Muffins de chocolate Starbucks

¡Qué ilusión enseñaos hoy en Delicious Martha estas delícias de chocolate! Hacía tiempo que quería preparar los Muffins de chocolate Starbucks, y hoy es el día. Aviso para los adictos al chocolate, tened a mano un bolígrafo y una libreta, porque esta receta es para guardarla y tenerla muy cerca.

Muffins de chocolate Starbucks
Seguro que alguna vez has probado el típico muffin de chocolate de Starbucks o, si no es así, seguro que has podido disfrutar de hincarle el diente a un muffin de otro tipo. Ya os enseñé hace un tiempo los Muffins doble chocolate y caramelo, y tal y como os contaba en ése post, son unos pastelitos típicos de Londres, de los que tenemos referencias desde 1700. Pero su expansión y popularización en USA fue mucho más fuerte, y es de allí de dónde nos han llegado a nosotros más recientemente con la forma en los que los conocemos (los muffin ingleses son unos panecillos planos que se consumen a la hora del té rellenos de mantequilla, mermelada, u otros rellenos dulces o salados.
Muffins de chocolate Starbucks
La receta de Starbucks se ha dado a conocer y corre por la red desde hace años. Seguramente las misma compañía la cogió prestada de algún otro sitio. De hecho, no es una elaboración complicada, en absoluto, y los ingredientes con los que los elaboramos son fáciles de encontrar en cualquier cocina. Pero se han popularizado con este nombre como sucede con otros alimentos, que también los conocemos por la empresa que los comercializa.
Sea como sea, es una receta rapidísima y muy fácil, ideal para principiantes reposteros.
Muffins de chocolate Starbucks

Ingredientes para 12 Muffins de chocolate Starbucks:

  • 230 gr. de harina para todo uso
  • 150 gr. de azúcar
  • 50 gr. de cacao puro en polvo
  • 14 gr. de impulsor
  • 1/2 c/p de sal
  • 150 gr. de chips de chocolate
  • 80 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 2 yogures griegos
  • 6 c/s de leche, entera
  • 1 c/p de esencia de vainilla
Preparación de los Muffins de chocolate Starbucks:
Precalentar el horno a 210ºC.
En un bol amplio, tamizar la harina, el cacao, el impulsor y añadir la sal y los chips de chocolate. Mezclar completamente hasta combinar todos los ingredientes.
Por otro lado, mezclar los yogures con la mantequilla, la esencia, la leche y los huevos. Batir hasta tener una mezcla homogénea.
Poco a poco, verter ésta mezcla líquida sobre los ingredientes sólidos mezclados. Con una espátula, hacer movimientos envolventes hasta que se humedezca todo, pero sin trabajar demasiado.
Dejar reposar la masa durante 15 minutos.
Pasado el tiempo, verter dentro de 12 cápsulas de muffin, llenando 3/4 partes de su capacidad.
Hornear durante 20 minutos o hasta que, al pinchar el centro de uno de ellos con una aguja, ésta salga limpia.
Retirar del horno y dejar templar a temperatura ambiente sobre una rejilla.
NOTAS:
  • Es importante que todos los ingredientes líquidos estén a temperatura ambiente.
  • No debemos trabajar la masa en exceso. Basta con que los ingredientes sólidos estén hidratados.
  • Recomiendo usar una bandeja de cupcakes en la que introducimos las cápsulas de muffin. Así evitamos que éstas se abran durante el horneado. Si no tenéis, podéis usar moldes de silicona o poner varias cápsulas de papel por cada muffin.
Muffins de chocolate Starbucks
Delicious Martha

Delicious Martha

18 comentarios

  • Eva (Con Aroma de Vainilla)
    13/08/2014 en 11:50 am

    Qué pinta, Marta!!!! Me encanta el chocolate, de hecho, creo que casi se podría decir que soy adicta, jeje… Vamos, que aunque sea casi la hora de comer, me comería una de esas espectaculares muffins ahora mismo…
    Un besito!

    • Delicious Martha
      15/08/2014 en 7:33 am

      Muchísimas gracias Eva!
      Yo también soy una adicta al chocolate y estos muffins son un vicio… Ya sea para desayunar, para merendar… o a cualquier hora del día! jeje

      Un beso guapa! 😉

  • Sussi Aracuina
    13/08/2014 en 1:46 pm

    Que delicia!! los haré pronto!!

    • Delicious Martha
      15/08/2014 en 7:33 am

      Muchas gracias guapa!
      Estoy segura que te van a encantar!

      Un beso 😉

  • Bea, recetasymás
    14/08/2014 en 1:47 pm

    Yo tambien los tengo en el blog, son de esas recetas que hay que probar si o si porque enganchan y le gusta a todo el mundo sobretodo a los chocoadictos como yo, jeje
    Besotes

    • Delicious Martha
      15/08/2014 en 7:35 am

      Sí! Son una pasada… desde que los descubrí por internet y empecé a ver los comentarios y que todo el mundo aseguraba que eran una pasada me dije que había que probarlos!Y la verdad que valen mucho la pena!

      Un beso guapa! 😉

  • Marta SM
    20/10/2014 en 6:14 pm

    Ja és la segona recepta del teu blog que provo de fer i la veritat que no podria haver tingut més èxit!!! estan boníssims.

    • Delicious Martha
      20/10/2014 en 8:47 pm

      Sí! Que bé Marta! Moltíssimes gràcies! Em fa molt feliç que hagin agradat i que m'ho facis saber!
      Espero que segueixes fent cosetes que segur que et quedaran genial!

      Un petó guapa! 😉

  • karen echague
    06/05/2015 en 4:02 am

    Hola.! Una preguntita ,lo puedo hacer cn harina leudante.?vaaa ,qdaria bien ?o tiene q ser harina para todo uso ,si o si?

    • Delicious Martha
      marta
      06/05/2015 en 6:28 pm

      Hola guapa,

      Puedes usar la harina leudante, pero ten en cuenta que ya lleva levadura, por lo que tendrás que reducir la cantidad. De todas formas, puede quedarte bien,

      Un beso!

    • karen echague
      06/05/2015 en 10:20 pm

      Genial…mañana lo prepararé… ojala me salga ..jeje.!! Gracias !!!!

  • Cecilia Naranjo
    27/05/2015 en 6:00 pm

    Marta! Horno precalentado? A qué temperatura? Saludos desde Argentina

    • Delicious Martha
      marta
      27/05/2015 en 8:49 pm

      Hola guapa!
      El horno tiene que estar a 210ºC, lo pone al inicio de la receta 😉

      Muchos besos

  • Aurea Roy
    24/06/2015 en 11:08 am

    Hola Marta! Tenen una pinta molt bona! Estic fent la recepta i em penso que t'has deixat de posar el sucre en els ingredients secs del primer bol oi?
    Ja et diré qué tal el resultat! Moltes gràcies maca!

    • Delicious Martha
      marta
      25/06/2015 en 7:40 am

      Hola guapa!
      Sí, tens tota la raó! Ara ho arreglaré!
      Què tal et van sortir? T'han agradat? Ja em dius què et sembla.

      Moltes gràcies i un petonàs!

    • Aurea Roy
      28/07/2015 en 6:23 pm

      Hola maca!
      Doncs van agradar molt, vaig fer servir uns altres motlles i va quedar molt mono. Ja publicaré fotos al meu blog i així ho veus!

      Gràcies! Petons!

  • Unknown
    07/07/2015 en 2:22 pm

    hola marta!! si no consigo yogur griego, que puedo usar???

    • Delicious Martha
      marta
      09/07/2015 en 1:43 pm

      Hola! Puedes usar un yogurt natural de todas formas y también te saldrá bien! O sino un queso fresco que sea ligerito, no tan espeso como el de untar!

      Un beso

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