Taste of Design en La Roca Village

¿Y si unimos moda y gastronomía? El resultado es Taste of Desing La Roca Village, la nueva pop up boutique en La Roca Village.

Taste of Design La Roca

Seguro que recordaréis que hace poco más de un año, los hermanos Torres fueron los grandes protagonistas de un evento muy especial en el que moda y gastronomía se unían para explicar cómo se llevaba a cabo la #FashionMeetsFood. Este año, y celebrando la tercera edición de la Barcelona Designers’ Collection by La Roca Village -Curated by FAD, se ha apostado por la gastronomía y así unir, de nuevo, estos dos mundos que hoy en día están dando tanto que hablar. Y lo hacen en taste of Design La Roca Village.

Taste of Design La Roca

Taste of Design La Roca

Y ¿qué es exactamente el Taste of Design La Roca Village? Eso mismo. A colación del nombramiento de Cataluña como Región Europea de la Gastronomía 2016, en Julio se abrió un gastrobar dentro de la boutique en la que los chefs son estudiantes de la Escuela de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar. Ellos han creado un conjunto de tapas con productos km.0 y con una inspiración directa en el marco en el que se engloba: la moda del village y de Barcelona Designers’.

Taste of Design La Roca

Además de poder degustar las tapas, en la pop up también se pueden encontrar una selección de productos gourmet relacionados con el sector más foodieFreixenet ICE, aceites y vinagres Tannic, Caviaroli, chocolates de Enric Rovira, Anxoves de l’Escala, … que representan una excelente muestra gastronómica para ofrecer como souvenir al gran público que acoge el Taste of Design La Roca Village.

¿Y cuáles eran esas tapas?

Taste of Design La Roca

Taste of Design La Roca

Empezamos con un aperitivo…

  • Trío Vermouth: Mejillones fritos con su jugo, esferas de aceituna y berberechos con limón.
  • Chips de patatas fritas gallegas en aceite de oliva y 100% artesanas

Taste of Design La Roca

Para los entrantes…

  • Gazpacho con fuet de Vic con tomate pera y ciappatta Caviaroli de avellana
  • Tostada clásica con tomate, piquillo y anchoa Anxoves de l’Escala con olivada
  • Ventresca de atún de Conservas Ortiz con wasabi y tomates del Maresme

Taste of Design La Roca

Taste of Design La Roca

Taste of Design La Roca

 

Para continuar con…

Taste of Design La Roca

  • Salmón ahumado Summum (marca premium de Copesco-Sefrisa) con crema de quesos a las finas hierbas maridado con coulis de maracuyá y mango con fresas
  • Coca de recapte con escalibada, butifarra y tomate cherry del Maresme
  • Bacalao de Perelló con Caviaroli de bicho

Taste of Design La Roca

Taste of Design La Roca

Taste of Design La Roca

  • Steak tartar de vaca de los Pirineos Can Mabres con Caviaroli de trufa
  • Tataki de atún Balfegó con sésamo de avellana

Taste of Design La Roca

Taste of Design La Roca

 

Y para el momento más dulce…

Taste of Design La Roca

  • Espuma de fresas del Maresme con yogur y tartar de fresas en vinagre
  • Mel i mató (requesón con miel) con nueces de macadamia y frambuesas deshidratadas
  • Pan con aceite, chocolate 70% y sal con Caviaroli de avellanas

Taste of Design La Roca

Taste of Design La Roca

Taste of Design La Roca

Taste of Design La Roca

Delicious Martha

Delicious Martha

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