Aperitivos y Entrantes

Recetas de entrantes o aperitivos diferentes y variados para llenar la mesa de color y sabor

Tarta salada de higos, ibérico y queso

Una receta salada en Delicious Martha que os gustará mucho. Por su rapidez, su intensidad y combinación de sabores, su sencillez y porque es un vicio. ¿De qué se trata? Una Tarta salada de higos, ibérico y queso de cabra. Como sucede con

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Tarta tatin de tomate

Una Tarta Tatin salada. Es decir, una tarta salada invertida surgida por casualidad cuando una de las hermanas Tatin, por equivocación, dio origen a una de las tartas más famosas de la gastronomía francesa. En esta ocasión, en Delicious

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Baba Ghanoush o Mutabal Betinjan y primera colaboración en Radio Maricel

Tenía predilección por presentar la receta de hoy en Delicious Martha: el Baba Ghanoush (como es conocido en Siria y Palestina) o Mutabal Betinjan (para los demás países musulmanes). Según las tradiciones populares, este dip resulta como una pócima

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Hojaldre caprese, una tapa salada

La segunda propuesta de Delicious Martha para el reto de Mayo de Memòries d'una Cuinera es este Hojaldre caprese. Un bocado exquisito y también muy fácil y rápido de preparar. Con ingredientes que solemos tener en casa, en un momento podemos

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Algo del Tickets Bar de los hermanos Adrià: Air baguette ibérica

En Febrero de 2011, Albert y Ferrán Adriá junto con los hermanos Iglesias se aventuraron en la apertura de un "restaurante de tapas", con un concepto totalmente innovador, algo a lo que nos tiene acostumbrados uno de los mejores chefs del mundo como

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Pretzels Ibéricos

El origen del pretzel puede parecernos un poco difícil de conocer con exactitud, dado que existen múltiples historias al respecto. Se dice que su origen es alemán (brezel, que proviene del latín bracellus o brazo pequeño), aunque también hay otros

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