Nos vamos a Francia: Pain de Campagne

El pain de campagne, pan de campo o pan amargo francés es una variedad generalmente en forma redonda elaborado a partir de una fermentación natural o mediante levadura y combinando la harina blanca, de trigo y/o de centeno junto con agua y sal. Las

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Corona de pan trenzada

La corona de pan trenzada, aunque esté muy vinculada a la época navideña, es una receta que admite tantas variantes que creo que puede funcionar en cualquier ocasión especial. Se trata de un pan delicioso, con una corteza crujiente y al mismo

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