Salsa de calabaza

Guárdate a buen recaudo esta salsa de calabaza porque te va a sacar de más de un apuro.

Y es que, la salsa de calabaza que verás a continuación, es tan sencilla, pero tan versátil… Con ella, puede acompañar un plato de pasta como ves en la imagen, pero también puedes untarla en tostadas, acompañar algún pescado, o ponerla sobre unas patatas asadas…

Ya verás que, para prepararla, tardarás nada y menos, y el resultado es indiscutiblemente delicioso. Además, en la nevera, bien cerrada herméticamente, te aguantará en perfectas condiciones hasta una semana.

Salsa de calabaza

Salsa de calabaza

Ingredientes de la salsa de calabaza:

  • 200 gr. de calabaza asada o cocida
  • 60 ml. de caldo vegetal (o agua)
  • 1 pizca de: sal, cúrcuma y pimienta negra
  • 30 gr. de queso parmesano rallado al momento
  • un chorrito de leche de soja

Preparación de la salsa de calabaza:

Se pone todo en el vaso de la picadora, en mi caso la CookExpert y trituramos hasta tener una textura homogénea y bien cremosa. Si no está caliente, previamente le damos un golpe de micro.

Vertemos sobre la pasta y ¡a comernos el lunes!

Salsa de calabaza

Delicious Martha

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