Ingredientes para dos raciones del chocolate caliente espeso:

  • 1 taza de leche de coco
  • 100 gr. chocolate 85%
  • 1/4 cdta. de canela, cardamomo, nuez moscada, jengibre molido
  • 1 pizquita de sal
  • 100 gr. de tofu
  • 60 gr. de dátiles

Preparación del chocolate caliente espeso:

Poner la leche de coco en un cazo y calentarla a fuego medio. Añadir los dátiles a la leche, previamente deshuesados. Poner dentro el chocolate troceado. Calentar durante unos 10 minutos, hasta que el chocolate esté fundido. Ahora, añadir las especias y ponerlo todo en una trituradora o robot de cocina. Añadir el tofu, y triturar todo durante unos minutos, hasta obtener una crema lisa.

Si es necesario, calentar un poquito más, y servir de inmediato. Servir en jarritas con un poquito de crema de coco por encima.

 chocolate caliente espeso

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