¿Qué me dices si hoy vengo con unos donuts saludables de chocolate?

donuts de chocolate saludables
donuts de chocolate saludables

No me dirás que no apetece una receta así, tan redonda 😉 Pues prepárate porque estoy convencida de que se va convertir en una receta estrella en tu cocina. Es de lo más rico que he probado últimamente. Y como siempre, sencillísimo.

donuts de chocolate saludables

Para preparar los #delicious donuts de chocolate:
– 120 gr. harina espelta integral, vale cualquier otra integral
– 140 gr. plátano, bien madurito
– 1 cucharadita levadura y 1/2 de bicarbonato
– 1 cucharada aceite de coco
– 80 gr. leche o bebida vegetal
– 120 gr. dátiles y 1 cucharada de pasta de vainilla

Tritura en el procesador los dátiles junto al plátano, la vainilla, el aceite de coco fundido y la leche. Cuando tengas una pasta sin grumos, añade la harina, el bicarbonato y la levadura y el cacao. Remueve hasta que no queden grumos. Reparte en el molde de donuts, llenando 2/3 partes de cada uno. Y hornea 15 minutos a 180°C.
Deja enfriar y decora⤵️

Para el glaseado de chocolate:
chocolate fundido y un chorrito de leche templada🥛. Espolvoreamos anacardos y bayas de goji y listo.

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