El viernes ya os dije que, sin saber que era el #diainternacionaldelacroqueta yo tenía preparada una receta de croquetas de calabacín y queso saludables que son una maravilla.

Además, son saludables porque no las freímos, sino que las haremos al horno. Quedarán doradas, tostaditas, con un relleno cremoso… Y te van a encantar. Tienes los ingredientes a continuación, y el paso a paso lo puedes ver mejor en un vídeo que he preparado y encontrarás aquí.

Croquetas de calabacin y queso saludables

Ingredientes para las croquetas de calabacín y queso:

  • 250 g. calabacín
  • 80 g. de mezcla de quesos (Grana Padano y Stilton)
  • 100 g. de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • bechamel sin gluten
  • aceite y sal
  • 1 cucharadita de curry en polvo

Para rebozar

  • 2 huevos M
  • 300 g. de almendra molida

Preparación: Tienes el paso a paso de estas croquetas de calabacín y queso saludables aquí.

Croquetas de calabacin y queso saludables

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