Bizcochos y dulces

Strawberry Honey Oatmeal Bars [Barritas de miel y avena con fresa]

En Delicious Martha hoy quería sorprendeos con una receta muy fácil de elaborar, pero además, una delicia para el desayuno. En todos los establecimientos hoy en día podemos encontrar las barritas de cereales con fruta que, a partir de hoy, no volveréis a comprar. Veréis que son tan rápidas de hacer y tan ricas, que os encantarán. Estas Strawberry Honey Oatmeal

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Tradiciones catalanas: Coca de San Juan [3 presentaciones]

Este brioche es un dulce típico en la noche más corta y mágica del año en Cataluña. No recuerdo ninguna verbena en la que no hubiese una Coca de Sant Joan al final de la cena, acompañada de una copa de cava. En Delicious Martha éste año tampoco faltará, por eso hoy os traigo ésta maravillosa receta. La noche del

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Swiss Roll de arándanos

Hoy en Delicious Martha conoceremos un poco más a fondo el Swiss Roll, también conocido como brazo de gitano, roulade, … Tiene muchos nombres distintos, dependiendo de la zona de consumo y los ingredientes que se usan en su elaboración. Como ya sabréis, se trata de un bizcocho cubierto con alguna crema, mermelada, compota, … que posteriormente se enrolla sobre sí mismo

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De vuelta a Les Champs Elysées: Clafoutis de chocolate y frambuesas

A principios de este mes pudimos ver en Delicious Martha el Clafoutis de cerezas, una receta francesa estupenda: fácil, rápida y deliciosa. Hoy os presento uno de mis postres favoritos. Una receta con la misma base, pero totalmente distinta: Clafoutis de chocolate y frambuesas. Una mezcla de sabores maravillosa, por la acidez de las frambuesas junto al intenso sabor del cacao. Es una

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Mini molinos de cereza

 Con esta receta sigo con el reto mensual de Memòries d’una cuinera. Este mes de mayo la propuesta son las tapas (tanto dulce como salada). Hoy en Delicious Martha presento la versión dulce, pero como era algo que tenía previsto, he querido hacer también una tapa salada: Hojaldre caprese. Estos Mini molinos de cereza no hace falta que os digan que son

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Coca de lassi de mango con corazón de arándanos

La receta de hoy de Delicious Martha, la coca de lassi de mango con corazón de arándanos, es un especial para Memòries d’una Cuinera, un espacio dedicado a la cocina tradicional en el que mes a mes Judith y Mònica, sus creadoras, sugieren un plato para que lo elabore todo aquel que quiera y les deje la receta de su preparación.

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Visitando la cocina de Jerusalem: Krantz Cake

¿Preparados? KRANTZ CAKE. BABKA CAKE. La receta de hoy de Delicious Martha es capaz de hacer sucumbir a cualquiera. ¿Por qué? Por la densidad de la masa de pan/brioche, por su relleno de chocolate y frutos secos, por la belleza de su aspecto trenzado, por el olor que desprende mientras lo horneamos, por su nombre imposible (me encantan los retos),

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Coulant, mon coeur de chocolat

El coulant de chocolate es un postre muy conocido y especialmente dedicado a los adictos al chocolate. Se trata de un bizcochito con un corazón de chocolate fundido, patentado en 1981 por el influyente chef francés Michel Bras, creador de una filosofía alrededor de la gastronomía contemporánea. Bras ha dedicado su vida a acercar la naturaleza al comensal, arriesgando en

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Bizcocho pan de pasas y nueces

Si os gusta el plumcake este bizcocho pan de pasas y nueces también os gustará. Su consistencia es muy parecida ya que es bastante denso y con un sabor similar, por las nueces y las pasas que lleva en el interior, y que le da ese toque tan excepcional. Personalmente el plumcake me tiene enamorada, hasta el punto que preparo uno

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Desayunando en América: Muffins doble chocolate y caramelo

Los muffins son un rico bocado del que se puede disfrutar en cualquier momento, puesto que tanto la preparación como el horneado no resulta ni complicada ni extensa. En menos de 1 hora podemos saborear estos esponjosos y jugosos dulces con un sabor intenso a chocolate que no os dejará indiferentes. Si además, como en el caso de la receta

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Buñuelos de viento tradicionales

Los buñuelos de Cuaresma o buñuelos de viento no tienen un origen exacto, puesto que encontramos recetas desde el siglo XVI. Aún así, en Cataluña son un acompañamiento ideal para el café o en una merienda entre amigos, sobretodo durante la Semana Santa. Aunque la manera tradicional de elaborarlos es con masa choux, en casa siempre los he visto de la forma

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Pa de pessic

El pa de pessic en Cataluña, Bescuit en Valencia, pa d’En Pou en Mallorca o Gateau Saboyarde en Francia es un básico de nuestra gastronomía. También puede conocerse como Genovesa y sirve de base en gran variedad de pasteles (Sara o La Mona de Pasqua en Cataluña). Su elaboración se limita a la combinación de huevos, harina y azúcar; una

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Bizcochos y dulces

Strawberry Honey Oatmeal Bars [Barritas de miel y avena con fresa]

En Delicious Martha hoy quería sorprendeos con una receta muy fácil de elaborar, pero además, una delicia para el desayuno. En todos los establecimientos hoy en día podemos encontrar las barritas de cereales con fruta que, a partir de hoy, no volveréis a comprar. Veréis que son tan rápidas de hacer y tan ricas, que os encantarán. Estas Strawberry Honey Oatmeal

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Tradiciones catalanas: Coca de San Juan [3 presentaciones]

Este brioche es un dulce típico en la noche más corta y mágica del año en Cataluña. No recuerdo ninguna verbena en la que no hubiese una Coca de Sant Joan al final de la cena, acompañada de una copa de cava. En Delicious Martha éste año tampoco faltará, por eso hoy os traigo ésta maravillosa receta. La noche del

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Swiss Roll de arándanos

Hoy en Delicious Martha conoceremos un poco más a fondo el Swiss Roll, también conocido como brazo de gitano, roulade, … Tiene muchos nombres distintos, dependiendo de la zona de consumo y los ingredientes que se usan en su elaboración. Como ya sabréis, se trata de un bizcocho cubierto con alguna crema, mermelada, compota, … que posteriormente se enrolla sobre sí mismo

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De vuelta a Les Champs Elysées: Clafoutis de chocolate y frambuesas

A principios de este mes pudimos ver en Delicious Martha el Clafoutis de cerezas, una receta francesa estupenda: fácil, rápida y deliciosa. Hoy os presento uno de mis postres favoritos. Una receta con la misma base, pero totalmente distinta: Clafoutis de chocolate y frambuesas. Una mezcla de sabores maravillosa, por la acidez de las frambuesas junto al intenso sabor del cacao. Es una

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Mini molinos de cereza

 Con esta receta sigo con el reto mensual de Memòries d’una cuinera. Este mes de mayo la propuesta son las tapas (tanto dulce como salada). Hoy en Delicious Martha presento la versión dulce, pero como era algo que tenía previsto, he querido hacer también una tapa salada: Hojaldre caprese. Estos Mini molinos de cereza no hace falta que os digan que son

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Coca de lassi de mango con corazón de arándanos

La receta de hoy de Delicious Martha, la coca de lassi de mango con corazón de arándanos, es un especial para Memòries d’una Cuinera, un espacio dedicado a la cocina tradicional en el que mes a mes Judith y Mònica, sus creadoras, sugieren un plato para que lo elabore todo aquel que quiera y les deje la receta de su preparación.

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Coulant, mon coeur de chocolat

El coulant de chocolate es un postre muy conocido y especialmente dedicado a los adictos al chocolate. Se trata de un bizcochito con un corazón de chocolate fundido, patentado en 1981 por el influyente chef francés Michel Bras, creador de una filosofía alrededor de la gastronomía contemporánea. Bras ha dedicado su vida a acercar la naturaleza al comensal, arriesgando en

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Bizcocho pan de pasas y nueces

Si os gusta el plumcake este bizcocho pan de pasas y nueces también os gustará. Su consistencia es muy parecida ya que es bastante denso y con un sabor similar, por las nueces y las pasas que lleva en el interior, y que le da ese toque tan excepcional. Personalmente el plumcake me tiene enamorada, hasta el punto que preparo uno

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Desayunando en América: Muffins doble chocolate y caramelo

Los muffins son un rico bocado del que se puede disfrutar en cualquier momento, puesto que tanto la preparación como el horneado no resulta ni complicada ni extensa. En menos de 1 hora podemos saborear estos esponjosos y jugosos dulces con un sabor intenso a chocolate que no os dejará indiferentes. Si además, como en el caso de la receta

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Buñuelos de viento tradicionales

Los buñuelos de Cuaresma o buñuelos de viento no tienen un origen exacto, puesto que encontramos recetas desde el siglo XVI. Aún así, en Cataluña son un acompañamiento ideal para el café o en una merienda entre amigos, sobretodo durante la Semana Santa. Aunque la manera tradicional de elaborarlos es con masa choux, en casa siempre los he visto de la forma

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Pa de pessic

El pa de pessic en Cataluña, Bescuit en Valencia, pa d’En Pou en Mallorca o Gateau Saboyarde en Francia es un básico de nuestra gastronomía. También puede conocerse como Genovesa y sirve de base en gran variedad de pasteles (Sara o La Mona de Pasqua en Cataluña). Su elaboración se limita a la combinación de huevos, harina y azúcar; una

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