Chocolate y bombones

Trufas con curry y con jengibre

Trufas con curry y con jengibre

Hay recetas y recetas. Con eso quiero decir que hay mucho donde escoger y ya se dice que en la variedad está el gusto. Pero también hay que saber escoger bien porque puede que esta decisión nos haga seguir cocinando o, en el caso que seamos poco constantes, lo tiremos por la borda (y la comida a la basura) y

Leer más»

Palomitas con chocolate

Un snack que acompañará una tarde de película. Sin complicaciones y con algo interesante para ver, con una buena lectura o para amenizar una tarde entre amigos. Un picoteo fácil de preparar y rápido de comer. Pero eso sí, muy distinto y que seguro que os dejará sorprendidos. Unas Palomitas con chocolate, con su punto salado y la intensidad del cacao, que queda

Leer más»

Pasteles volcán de chocolate

En Delicious Martha hoy vamos a derretirnos con estos Pasteles volcán de chocolate. Si os gusta el chocolate, coged papel y lápiz porque es una receta que no se os puede escapar y la tendréis a mano siempre a partir de ahora. Rápida de preparar, bonita a la vista, suculenta y deliciosa… Pocos adjetivos buenos le faltan a esta receta. Y además

Leer más»

Marshmallows de chocolate

Es viernes y toca acabar la semana con buen sabor de boca. Por eso en Delicious Martha quiero que os deleitéis con unos pequeños dulces que os dejarán boquiabiertos. Yo me quedé así cuando me imaginé cómo debían ser. Seguramente conocéis los Marshmallows, malvaviscos, o nubes de azúcar. Pues ¿si las hacemos de chocolate? Eso mismo os quiero enseñar a preparar en

Leer más»

Catànies

En Delicious Martha hoy te enseño un tipo de bombones muy conocidos en Cataluña y que se convertirán en tu perdición si todavía no las conoces. Son unas pequeñas bolas deliciosas que crujen en boca y con un contraste de sabor dulce-amargo que se hace irresistible. Aquí tienes la receta de Catànies o Catanias. Las Catànies, para los que no las

Leer más»

Bombones de aceite de oliva (con dos rellenos)

En Delicious Martha últimamente estamos de lo más chocolatero. Y es que realmente este alimento es delicioso, además de ser beneficioso para nuestra salud y apetecible en cualquier momento. Hoy, además, lo acompañamos de otro ingrediente estrella en la gastronomía como es el aceite de oliva, y que, sobretodo, es sano y sabroso. Os dejo con estos Bombones de aceite de

Leer más»

Trufas de chocolate blanco y cítricos

Si nos paramos a pensar en ésta época del año y quisiéramos relacionarla con algún color en particular, seguramente todos pensaríamos en tonos marrones, dorados, ocres, colores tierra, chocolates… Pues hoy en Delicious Martha precisamente haremos una receta con estos colores y el ingrediente estrella en mi cocina: el chocolate y el cacao. Un bocado dulce delicioso, de buena calidad e

Leer más»

Helado de chocolate negro con avellanas

Una de tantas cosas buenas que tiene el verano es el helado. Tan refrescante y cremoso, para los días de tanto calor… Es apetecible a cualquier hora del día. Pues el que hoy os dejo en Delicious Martha no os dejará indiferentes, más bien querréis probarlo de inmediato… Este Helado de chocolate negro con avellanas es un vicio. Imposible comer sólo una

Leer más»

Nidos de chocolate rellenos

Un bocado curioso y divertido, muy diferente al típico postre después de una comida. Estos Nidos de chocolate rellenos que hoy os presento en Delicious Martha son más bien una tapa dulce para complementar una merienda entre amigos o como colofón final a una cena divertida. Como siempre os digo, la cocina es creatividad, innovación, curiosidad, … así que estos nidos de

Leer más»

Mousse de chocolate con dos ingredientes de Hervé This

No encontraremos una forma más sencilla de preparar una mousse de chocolate casera que la que os enseño hoy en Delicious Martha. Gracias a Hervé This, el padre de la gastronomía molecular, con tan sólo dos ingredientes podemos disfrutar de un postre fabuloso y con el que quedaremos genial. Hervé descubrió que si batimos el chocolate diluido en agua mientras lo enfriamos,

Leer más»

Chocolate y bombones

Trufas con curry y con jengibre

Trufas con curry y con jengibre

Hay recetas y recetas. Con eso quiero decir que hay mucho donde escoger y ya se dice que en la variedad está el gusto. Pero también hay que saber escoger bien porque puede que esta decisión nos haga seguir cocinando o, en el caso que seamos poco constantes, lo tiremos por la borda (y la comida a la basura) y

Leer más»

Palomitas con chocolate

Un snack que acompañará una tarde de película. Sin complicaciones y con algo interesante para ver, con una buena lectura o para amenizar una tarde entre amigos. Un picoteo fácil de preparar y rápido de comer. Pero eso sí, muy distinto y que seguro que os dejará sorprendidos. Unas Palomitas con chocolate, con su punto salado y la intensidad del cacao, que queda

Leer más»

Pasteles volcán de chocolate

En Delicious Martha hoy vamos a derretirnos con estos Pasteles volcán de chocolate. Si os gusta el chocolate, coged papel y lápiz porque es una receta que no se os puede escapar y la tendréis a mano siempre a partir de ahora. Rápida de preparar, bonita a la vista, suculenta y deliciosa… Pocos adjetivos buenos le faltan a esta receta. Y además

Leer más»

Marshmallows de chocolate

Es viernes y toca acabar la semana con buen sabor de boca. Por eso en Delicious Martha quiero que os deleitéis con unos pequeños dulces que os dejarán boquiabiertos. Yo me quedé así cuando me imaginé cómo debían ser. Seguramente conocéis los Marshmallows, malvaviscos, o nubes de azúcar. Pues ¿si las hacemos de chocolate? Eso mismo os quiero enseñar a preparar en

Leer más»

Catànies

En Delicious Martha hoy te enseño un tipo de bombones muy conocidos en Cataluña y que se convertirán en tu perdición si todavía no las conoces. Son unas pequeñas bolas deliciosas que crujen en boca y con un contraste de sabor dulce-amargo que se hace irresistible. Aquí tienes la receta de Catànies o Catanias. Las Catànies, para los que no las

Leer más»

Bombones de aceite de oliva (con dos rellenos)

En Delicious Martha últimamente estamos de lo más chocolatero. Y es que realmente este alimento es delicioso, además de ser beneficioso para nuestra salud y apetecible en cualquier momento. Hoy, además, lo acompañamos de otro ingrediente estrella en la gastronomía como es el aceite de oliva, y que, sobretodo, es sano y sabroso. Os dejo con estos Bombones de aceite de

Leer más»

Trufas de chocolate blanco y cítricos

Si nos paramos a pensar en ésta época del año y quisiéramos relacionarla con algún color en particular, seguramente todos pensaríamos en tonos marrones, dorados, ocres, colores tierra, chocolates… Pues hoy en Delicious Martha precisamente haremos una receta con estos colores y el ingrediente estrella en mi cocina: el chocolate y el cacao. Un bocado dulce delicioso, de buena calidad e

Leer más»

Helado de chocolate negro con avellanas

Una de tantas cosas buenas que tiene el verano es el helado. Tan refrescante y cremoso, para los días de tanto calor… Es apetecible a cualquier hora del día. Pues el que hoy os dejo en Delicious Martha no os dejará indiferentes, más bien querréis probarlo de inmediato… Este Helado de chocolate negro con avellanas es un vicio. Imposible comer sólo una

Leer más»

Nidos de chocolate rellenos

Un bocado curioso y divertido, muy diferente al típico postre después de una comida. Estos Nidos de chocolate rellenos que hoy os presento en Delicious Martha son más bien una tapa dulce para complementar una merienda entre amigos o como colofón final a una cena divertida. Como siempre os digo, la cocina es creatividad, innovación, curiosidad, … así que estos nidos de

Leer más»

Mousse de chocolate con dos ingredientes de Hervé This

No encontraremos una forma más sencilla de preparar una mousse de chocolate casera que la que os enseño hoy en Delicious Martha. Gracias a Hervé This, el padre de la gastronomía molecular, con tan sólo dos ingredientes podemos disfrutar de un postre fabuloso y con el que quedaremos genial. Hervé descubrió que si batimos el chocolate diluido en agua mientras lo enfriamos,

Leer más»