Pies y Tartas saladas

Pizza de queso y arandanos

Pizza de quesos y arándanos, combinación ganadora

¿No se te ocurre nada para cenar? Qué tal una pizza de quesos y arándanos… A veces nos pasa que parece que nuestra cabeza ya no da para más y no sabemos qué preparar. Asaltamos la nevera y la inspeccionamos por si, por arte de birlibirloque, asoma un platazo que sólo tengamos que calentar. Pero desgraciadamente los milagros no existen… Aunque sí

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Vol-au-vent relleno de pescado

Un menú de Navidad y muchas recetas ‘de fiesta’

Con las Navidades a la vuelta de la esquina, por fin damos la bienvenida en Delicious Martha a este proyecto de menú de Navidad en el que hemos estado trabajando y poniendo nuestra ilusión un grupo de apasionadas de la gastronomía que, junto a RAIMAT, quería ofrecer algo distinto. Un Menú de Navidad o ‘fiesta’. Algo para llenar vuestros recetarios de

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Quiche de Tomate Monterosa

A quién no le gustan las frutas y verduras que huelen a natural, a tierra, a huerto… Que tienen un sabor intenso y que de verdad sabemos que estamos comiendo algo bueno. Cada vez nos preocupamos más por los productos que consumimos, dónde lo compramos, de dónde viene ese producto y si su producción ha sido buena o no. Cuando un

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Tarta de tomates secos y brie

¿Que no tenemos tiempo? Vamos con otra receta de estas fáciles y rápidas de preparar, pero aún así deliciosa y nutritiva. Este aperitivo salado va directo a vuestro recetario de Last Minute Recipes en cuanto la probéis. Porque os aseguro que os saldrá espectacular y su sabor os dejará con la boca abierta. Es un entrante con mucho sabor y Como

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tartas

Tartas de mozarella, cebolla caramelizada y foie con reducción de Merlot Forvm

Últimamente en Delicious Martha estamos más salados que nunca… Y estas tartas lo hacen evidente. Hoy también os traigo una receta salada, pero como veréis, es una receta con unos ingredientes de muy buena calidad y que se convertirá en un entrante o un primer plato de primera categoría. Son unas Tartas de mozarella, cebolla caramelizada y foie con reducción de

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Tarta tatin de champiñones, cherrys, cebolla y queso

En Delicious Martha hoy os quiero enseñar una receta deliciosa que puede servirnos tanto para un entrante como para un primer plato. Una Tarta Tatin de champiñones, cebolla y queso que convierte a la tarta dulce clásica en una combinación salada exquisita, muy diferente y sabrosa. Como os conté cuando os hablé de la Tarte Tatin auténtica, este dulce es fruto de un error

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Innovando en Italia: Pizza crujiente y extrafina de queso de cabra y tomillo con pesto de espinacas

En Delicious Martha siempre intento hacer nuevos descubrimientos, enseñaos nuevas formas de preparar recetas clásicas, reinventar platos que tenemos muy vistos o probar simplemente a ver qué sale. Una de estas pruebas seguramente es lo que hizo una cocinera muy famosa en la actualidad, y que nos trajo esta manera distinta y súper crujiente de tomar el básico de la cocina italiana:

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Milhojas crujientes: caprese y de ibérico y champiñones

Hoy en Delicious Martha nos vamos de tapeo. No hay nada mejor que una reunión estival con amigos, alrededor de unos bocados salados y una copa de vino. Es uno de los placeres de esta vida: la buena comida, y la mejor compañía. Y a vosotros, ¿no os apetece invitar a vuestros amigos para que prueben una exquisitez que habéis preparado?

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Pizza rústica de hojaldre

Uno de los platos más populares y que caracteriza la cocina italiana es la pizza. Hoy en día se puede preparar una con prácticamente cualquier ingrediente, tanto en el relleno como variando la base de la misma. Hoy en Delicious Martha hacemos esta pequeña innovación de la clásica pizza sustituyendo la típica masa por un hojaldre. Más crujiente, con contraste, distinta. Es

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Un aperitivo en Grecia: Spanakópita

En Delicious Martha hoy nos vamos de viaje a Grecia, con éste fantástico aperitivo típico de ésta zona: el Spanakópita o empanadilla griega. Un entrante fácil, sabroso y exquisito que os encantará, elaborado a base de masa philo, como pudimos ver con los Rolls de foie y manzana. La palabra spanakópita viene del griego ‘espanako’ (espinacas) y ‘pita’ (tarta), por lo que entendemos que es

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Tarta salada de higos, ibérico y queso

Una receta salada en Delicious Martha que os gustará mucho. Por su rapidez, su intensidad y combinación de sabores, su sencillez y porque es un vicio. ¿De qué se trata? Una Tarta salada de higos, ibérico y queso de cabra. Como sucede con tantos ingredientes en la cocina, los orígenes del hojaldre son también muy curiosos, aunque no hay evidencias exactas

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Tarta tatin de tomate

Una Tarta Tatin salada. Es decir, una tarta salada invertida surgida por casualidad cuando una de las hermanas Tatin, por equivocación, dio origen a una de las tartas más famosas de la gastronomía francesa. En esta ocasión, en Delicious Martha veremos la versión salada. Una receta de Tarta Tatin de Tomate que sorprende a quien la prueba. Es extremadamente jugosa y sabrosa. Los

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Pies y Tartas saladas

Pizza de queso y arandanos

Pizza de quesos y arándanos, combinación ganadora

¿No se te ocurre nada para cenar? Qué tal una pizza de quesos y arándanos… A veces nos pasa que parece que nuestra cabeza ya no da para más y no sabemos qué preparar. Asaltamos la nevera y la inspeccionamos por si, por arte de birlibirloque, asoma un platazo que sólo tengamos que calentar. Pero desgraciadamente los milagros no existen… Aunque sí

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Vol-au-vent relleno de pescado

Un menú de Navidad y muchas recetas ‘de fiesta’

Con las Navidades a la vuelta de la esquina, por fin damos la bienvenida en Delicious Martha a este proyecto de menú de Navidad en el que hemos estado trabajando y poniendo nuestra ilusión un grupo de apasionadas de la gastronomía que, junto a RAIMAT, quería ofrecer algo distinto. Un Menú de Navidad o ‘fiesta’. Algo para llenar vuestros recetarios de

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Quiche de Tomate Monterosa

A quién no le gustan las frutas y verduras que huelen a natural, a tierra, a huerto… Que tienen un sabor intenso y que de verdad sabemos que estamos comiendo algo bueno. Cada vez nos preocupamos más por los productos que consumimos, dónde lo compramos, de dónde viene ese producto y si su producción ha sido buena o no. Cuando un

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Tarta de tomates secos y brie

¿Que no tenemos tiempo? Vamos con otra receta de estas fáciles y rápidas de preparar, pero aún así deliciosa y nutritiva. Este aperitivo salado va directo a vuestro recetario de Last Minute Recipes en cuanto la probéis. Porque os aseguro que os saldrá espectacular y su sabor os dejará con la boca abierta. Es un entrante con mucho sabor y Como

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tartas

Tartas de mozarella, cebolla caramelizada y foie con reducción de Merlot Forvm

Últimamente en Delicious Martha estamos más salados que nunca… Y estas tartas lo hacen evidente. Hoy también os traigo una receta salada, pero como veréis, es una receta con unos ingredientes de muy buena calidad y que se convertirá en un entrante o un primer plato de primera categoría. Son unas Tartas de mozarella, cebolla caramelizada y foie con reducción de

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Tarta tatin de champiñones, cherrys, cebolla y queso

En Delicious Martha hoy os quiero enseñar una receta deliciosa que puede servirnos tanto para un entrante como para un primer plato. Una Tarta Tatin de champiñones, cebolla y queso que convierte a la tarta dulce clásica en una combinación salada exquisita, muy diferente y sabrosa. Como os conté cuando os hablé de la Tarte Tatin auténtica, este dulce es fruto de un error

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Innovando en Italia: Pizza crujiente y extrafina de queso de cabra y tomillo con pesto de espinacas

En Delicious Martha siempre intento hacer nuevos descubrimientos, enseñaos nuevas formas de preparar recetas clásicas, reinventar platos que tenemos muy vistos o probar simplemente a ver qué sale. Una de estas pruebas seguramente es lo que hizo una cocinera muy famosa en la actualidad, y que nos trajo esta manera distinta y súper crujiente de tomar el básico de la cocina italiana:

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Milhojas crujientes: caprese y de ibérico y champiñones

Hoy en Delicious Martha nos vamos de tapeo. No hay nada mejor que una reunión estival con amigos, alrededor de unos bocados salados y una copa de vino. Es uno de los placeres de esta vida: la buena comida, y la mejor compañía. Y a vosotros, ¿no os apetece invitar a vuestros amigos para que prueben una exquisitez que habéis preparado?

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Pizza rústica de hojaldre

Uno de los platos más populares y que caracteriza la cocina italiana es la pizza. Hoy en día se puede preparar una con prácticamente cualquier ingrediente, tanto en el relleno como variando la base de la misma. Hoy en Delicious Martha hacemos esta pequeña innovación de la clásica pizza sustituyendo la típica masa por un hojaldre. Más crujiente, con contraste, distinta. Es

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Un aperitivo en Grecia: Spanakópita

En Delicious Martha hoy nos vamos de viaje a Grecia, con éste fantástico aperitivo típico de ésta zona: el Spanakópita o empanadilla griega. Un entrante fácil, sabroso y exquisito que os encantará, elaborado a base de masa philo, como pudimos ver con los Rolls de foie y manzana. La palabra spanakópita viene del griego ‘espanako’ (espinacas) y ‘pita’ (tarta), por lo que entendemos que es

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Tarta salada de higos, ibérico y queso

Una receta salada en Delicious Martha que os gustará mucho. Por su rapidez, su intensidad y combinación de sabores, su sencillez y porque es un vicio. ¿De qué se trata? Una Tarta salada de higos, ibérico y queso de cabra. Como sucede con tantos ingredientes en la cocina, los orígenes del hojaldre son también muy curiosos, aunque no hay evidencias exactas

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Tarta tatin de tomate

Una Tarta Tatin salada. Es decir, una tarta salada invertida surgida por casualidad cuando una de las hermanas Tatin, por equivocación, dio origen a una de las tartas más famosas de la gastronomía francesa. En esta ocasión, en Delicious Martha veremos la versión salada. Una receta de Tarta Tatin de Tomate que sorprende a quien la prueba. Es extremadamente jugosa y sabrosa. Los

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