Primeros

arroz cremoso con salsa de coliflor

Arroz cremoso con salsa de coliflor

Este arroz cremoso con salsa de coliflor es el resultado de varios intentos… Fallidos. Sí, hay veces que cuesta y cuesta conseguir una receta que guste, ya sea por textura o por los acompañamientos que le pongamos. Pero el arroz cremoso con salsa de coliflor que os dejo hoy aquí es por fin una receta que en casa nos ha

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Ensalada de calabaza asada y pimientos

Ensalada de calabaza asada con parmesano y pimientos asados

¿Qué os parece una ensalada de calabaza asada con pimientos asados al horno y llena de color? Cuando hablamos de un plato así, nos parece aburrido, pero esta ensalada de calabaza asada con pimientos os aseguro que os sorprenderá. Un sabor delicioso con la combinación de todos los ingredientes, una explosión de color que enamora… Y sobretodo, usando primeras materias

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Sopa vegana tipo miso

Sopa vegana tipo miso con fideos de arroz

Con este frío, si leemos sopa vegana tipo miso ya nos imaginamos que nos hará entrar en calor… Pero además, esta sopa vegana tipo miso nos hará disfrutar de lo lindo con un plato de cuchara. Porque es sencilla de preparar, rápida, y nos encantará a la primera cucharada. Me puse a indagar sobre ella porque muchos de vosotros me pedíais recetas

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Hamburguesas veganas

Hamburguesas veganas de soja texturizada y quinoa

Estas Hamburguesas veganas de soja texturizada y quinoa te van a conquistar. Muchas veces hemos escuchado esto de hamburguesas veganas, o comida vegana en general para sustituir la carne. Y en demasiadas ocasiones, por ser una receta poco trabajado, desistimos porque el sabor no acaba de gustarnos. Pero os digo algo, todo es encontrar el punto y su justa medida. La

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Hummus de guisantes

Hummus de guisantes, receta para dipear

Si, como a mí, os encantan estas preparaciones, el hummus de guisantes entrará dentro de vuestros recursos habituales. Y es que cuando están de temporada, una de las recetas que no puede faltar es este hummus de guisantes tan espectacular a simple vista. Pero lo mejor de todo, su sabor es espectacular. Tanto para acompañar ensaladas como hacemos en casa,

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sopa de garbanzos

Sopa de garbanzos al estilo potaje (vegan)

Ingredientes para la sopa de garbanzos: 6 cebollitas francesas (o media grande) 2 dientes de ajo 1 puntita de jengibre fresco 1 tomate, rallado 1 patata 1/4 de calabaza (aprox el mismo tamaño que la patata) 500 gr. de garbanzos secos, remojados en agua 24 horas) sal pimienta negra Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) 1/2 cucharadita de cúrcuma 1

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dip vegano de anacardos

Dip vegano de anacardos

Aquí lo tienes, no te pierdas cómo preparar este dip vegano de anacardos en el video al principio de este post. Ingredientes para el dip vegano de anacardos: 150 gr. de anacardos, remojados toda la noche 100 gr. de agua 10 gr. de levadura nutricional 2 dientes de ajo 1 cucharada de ajo en polvo zumo de medio limón 2 cucharadas

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espaguetis con salsa de mostaza

Espaguetis con salsa de mostaza

Estos espaguetis con salsa de mostaza no son #DeliciousMondays pero casi. Coincidiendo con las fiestas navideñas, tuvimos que dejar de lado los lunes de pasta por motivos obvios, pero con esta receta de espaguetis con salsa de mostaza, aunque sea en miércoles, queda compensado. Ya veréis lo sencillo y rápido que es preparar un plato rico, riquísimo, y con mucho

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Sopa de quinoa especiada

Sopa de quinoa especiada, una receta de invierno

Ingredientes para la sopa de quinoa especiada: 500 gr. de tomates maduros una cebolla 2 dientes de ajo un litro de caldo una rama de apio puñado de brotes, en mi caso, de espárrago guisante 1 cucharada de comino en polvo 1/2 cucharadita de canela molida 1 cucharada de jengibre en polvo 1 cucharada de cúrcuma 50 gr. de quinoa,

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curry verde con verduras y espaguetis

Curry verde de verduras con espaguetis integrales en el wok WMF

Ya está aquí, otro curry verde de verduras con espaguetis. Un plato que me apasiona… Y es que desde que recibí mi wok de WMF, tenía muchísimas ganas de preparar el curry verde de verduras con espaguetis. Aunque bien podríamos acompañarlo de un arroz basmati, o alguna legumbre cocida. Pero para hacer los #DeliciousMondays que tan bien nos sientan con nuestro

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Falafels saludables

Falafels saludables con salsa de yogur

Ingredientes para los falafels saludables con salsa de yogur: Para los falafels: 150 gr. de garbanzos crudos, remojados durante 24 horas (hidratados pesarán unos 330 gr.) 1 puñado de cilantro fresco 1 puñado de perejil fresco 3 dientes de ajo pequeños 1/4 de pimiento verde 1/4 de pimiento rojo 1/2 cebolla morada 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de

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Pizza saludable con base de patata

Pizza saludable con base de patata

¿Quieres preparar una pizza saludable con base de patata? No busques más. Aquí tienes una pizza saludable con base de patata de lo más sencilla, deliciosa y rápida de preparar. Lee a continuación y ¡ponte ya mismo a prepararla! Ingredientes para la Pizza saludable con base de patata: 2 patatas, en crudo 30 gr. de copos de avena 1 huevo

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Primeros

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Arroz cremoso con salsa de coliflor

Este arroz cremoso con salsa de coliflor es el resultado de varios intentos… Fallidos. Sí, hay veces que cuesta y cuesta conseguir una receta que guste, ya sea por textura o por los acompañamientos que le pongamos. Pero el arroz cremoso con salsa de coliflor que os dejo hoy aquí es por fin una receta que en casa nos ha

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Ensalada de calabaza asada y pimientos

Ensalada de calabaza asada con parmesano y pimientos asados

¿Qué os parece una ensalada de calabaza asada con pimientos asados al horno y llena de color? Cuando hablamos de un plato así, nos parece aburrido, pero esta ensalada de calabaza asada con pimientos os aseguro que os sorprenderá. Un sabor delicioso con la combinación de todos los ingredientes, una explosión de color que enamora… Y sobretodo, usando primeras materias

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Sopa vegana tipo miso con fideos de arroz

Con este frío, si leemos sopa vegana tipo miso ya nos imaginamos que nos hará entrar en calor… Pero además, esta sopa vegana tipo miso nos hará disfrutar de lo lindo con un plato de cuchara. Porque es sencilla de preparar, rápida, y nos encantará a la primera cucharada. Me puse a indagar sobre ella porque muchos de vosotros me pedíais recetas

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Hamburguesas veganas

Hamburguesas veganas de soja texturizada y quinoa

Estas Hamburguesas veganas de soja texturizada y quinoa te van a conquistar. Muchas veces hemos escuchado esto de hamburguesas veganas, o comida vegana en general para sustituir la carne. Y en demasiadas ocasiones, por ser una receta poco trabajado, desistimos porque el sabor no acaba de gustarnos. Pero os digo algo, todo es encontrar el punto y su justa medida. La

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Hummus de guisantes

Hummus de guisantes, receta para dipear

Si, como a mí, os encantan estas preparaciones, el hummus de guisantes entrará dentro de vuestros recursos habituales. Y es que cuando están de temporada, una de las recetas que no puede faltar es este hummus de guisantes tan espectacular a simple vista. Pero lo mejor de todo, su sabor es espectacular. Tanto para acompañar ensaladas como hacemos en casa,

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sopa de garbanzos

Sopa de garbanzos al estilo potaje (vegan)

Ingredientes para la sopa de garbanzos: 6 cebollitas francesas (o media grande) 2 dientes de ajo 1 puntita de jengibre fresco 1 tomate, rallado 1 patata 1/4 de calabaza (aprox el mismo tamaño que la patata) 500 gr. de garbanzos secos, remojados en agua 24 horas) sal pimienta negra Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) 1/2 cucharadita de cúrcuma 1

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dip vegano de anacardos

Dip vegano de anacardos

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espaguetis con salsa de mostaza

Espaguetis con salsa de mostaza

Estos espaguetis con salsa de mostaza no son #DeliciousMondays pero casi. Coincidiendo con las fiestas navideñas, tuvimos que dejar de lado los lunes de pasta por motivos obvios, pero con esta receta de espaguetis con salsa de mostaza, aunque sea en miércoles, queda compensado. Ya veréis lo sencillo y rápido que es preparar un plato rico, riquísimo, y con mucho

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Ingredientes para la sopa de quinoa especiada: 500 gr. de tomates maduros una cebolla 2 dientes de ajo un litro de caldo una rama de apio puñado de brotes, en mi caso, de espárrago guisante 1 cucharada de comino en polvo 1/2 cucharadita de canela molida 1 cucharada de jengibre en polvo 1 cucharada de cúrcuma 50 gr. de quinoa,

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Curry verde de verduras con espaguetis integrales en el wok WMF

Ya está aquí, otro curry verde de verduras con espaguetis. Un plato que me apasiona… Y es que desde que recibí mi wok de WMF, tenía muchísimas ganas de preparar el curry verde de verduras con espaguetis. Aunque bien podríamos acompañarlo de un arroz basmati, o alguna legumbre cocida. Pero para hacer los #DeliciousMondays que tan bien nos sientan con nuestro

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Falafels saludables

Falafels saludables con salsa de yogur

Ingredientes para los falafels saludables con salsa de yogur: Para los falafels: 150 gr. de garbanzos crudos, remojados durante 24 horas (hidratados pesarán unos 330 gr.) 1 puñado de cilantro fresco 1 puñado de perejil fresco 3 dientes de ajo pequeños 1/4 de pimiento verde 1/4 de pimiento rojo 1/2 cebolla morada 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de

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¿Quieres preparar una pizza saludable con base de patata? No busques más. Aquí tienes una pizza saludable con base de patata de lo más sencilla, deliciosa y rápida de preparar. Lee a continuación y ¡ponte ya mismo a prepararla! Ingredientes para la Pizza saludable con base de patata: 2 patatas, en crudo 30 gr. de copos de avena 1 huevo

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