Vegetariano

Panna cotta de caramelo salado de dátiles

Panna cotta de caramelo salado de dátiles

Que nadie se asuste al leer Panna cotta de caramelo salado de dátiles. Es mucho más sorprendente de lo que os podáis imaginar y os conquistará seguro. Esta Panna cotta de caramelo salado de dátiles está elaborada con muy pocos ingredientes, cero azúcar, pero sí con alimentos de calidad. En especial, los dátiles, de la variedad Medjool, que son más carnosos y

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Ensalada de calabaza asada y pimientos

Ensalada de calabaza asada con parmesano y pimientos asados

¿Qué os parece una ensalada de calabaza asada con pimientos asados al horno y llena de color? Cuando hablamos de un plato así, nos parece aburrido, pero esta ensalada de calabaza asada con pimientos os aseguro que os sorprenderá. Un sabor delicioso con la combinación de todos los ingredientes, una explosión de color que enamora… Y sobretodo, usando primeras materias

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Mousse duo de vainilla y chocolate

Mousse duo de vainilla y chocolate

Esta Mousse duo de vainilla y chocolate la publiqué hace unos días en mi Instagram y os gustó mucho… Es por eso que aquí tenéis la receta completa de esta super mousse duo de vainilla y chocolate con extra de cariño. Espero que os guste mucho cuando la preparéis en casa, porque a nosotros nos pareció una mezcla deliciosa y

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Sopa vegana tipo miso

Sopa vegana tipo miso con fideos de arroz

Con este frío, si leemos sopa vegana tipo miso ya nos imaginamos que nos hará entrar en calor… Pero además, esta sopa vegana tipo miso nos hará disfrutar de lo lindo con un plato de cuchara. Porque es sencilla de preparar, rápida, y nos encantará a la primera cucharada. Me puse a indagar sobre ella porque muchos de vosotros me pedíais recetas

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Banana bread

Banana bread o pan de plátano con swirl de cacao (cero azúcar)

Un banana bread o pan de plátano con cero azúcar añadido y todo el sabor que buscas en un dulce… Así es el Banana bread que os he avanzado por Instagram y que ya tenéis aquí para poder disfrutarlo. Os aseguro que, del mismo modo que las magdalenas de chocolate de hace unos días, no notareis que no llevan nada

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Barritas de cacao y avena

Barritas de cacao y avena para el desayuno

¿Qué tal unas barritas de cacao y avena para el desayuno? Seguro que te van a conquistar, porque estas barritas de cacao y avena, además de estar llenas de sabor, también son una perfecta opción para empezar el día. Las mañanas muchas veces se nos hacen cuesta arriba, incluso hay días en los que no sabemos qué escoger para llevarnos al

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Hamburguesas veganas

Hamburguesas veganas de soja texturizada y quinoa

Estas Hamburguesas veganas de soja texturizada y quinoa te van a conquistar. Muchas veces hemos escuchado esto de hamburguesas veganas, o comida vegana en general para sustituir la carne. Y en demasiadas ocasiones, por ser una receta poco trabajado, desistimos porque el sabor no acaba de gustarnos. Pero os digo algo, todo es encontrar el punto y su justa medida. La

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Mermeladas caseras

Mermeladas caseras sin azúcar

No hay nada como las mermeladas caseras sin azúcar. Con fruta de temporada, y sabiendo cómo la preparamos. Por eso las mermeladas caseras sin azúcar me gustan tanto, porque puedo saborizarlas a mi gusto y hacerlas únicas. Eso sí, haremos una cantidad reducida, puesto que al no tener azúcar, no aguantan del mismo modo que las tradicionales en las que habitualmente

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Hummus de guisantes

Hummus de guisantes, receta para dipear

Si, como a mí, os encantan estas preparaciones, el hummus de guisantes entrará dentro de vuestros recursos habituales. Y es que cuando están de temporada, una de las recetas que no puede faltar es este hummus de guisantes tan espectacular a simple vista. Pero lo mejor de todo, su sabor es espectacular. Tanto para acompañar ensaladas como hacemos en casa,

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sandwich

Sandwich delicioso para una cena entre amigos

¿Os apetece una cena rápida y deliciosa con un sandwich? En estas fechas de recuperación apetecen recetas suaves y sencillas. Por eso, os muestro a continuación una opción perfecta para una comida o cena rápida, muy rica y llena de propiedades nutricionales. ¿A quién no le apetece de vez  en cuando un buen sándwich con ingredientes saludables? En esta ocasión,

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Magdalenas de chocolate sin azucar

Magdalenas de chocolate y avena con cero azúcar

Las pedisteis con muchas ganas, y estas magdalenas de chocolate y avena sin azúcar ya están aquí. Y lo entiendo perfectamente, porque cuando escuchas magdalenas de chocolate y avena sin azúcar lo único que puedes pensar es: “Quiero probarlas”. De hecho, después de haberlas probado, seguiría comiéndolas sin parar. Y sin remordimientos. Y sin mesura. Son una perdición para cualquier

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sopa de garbanzos

Sopa de garbanzos al estilo potaje (vegan)

Ingredientes para la sopa de garbanzos: 6 cebollitas francesas (o media grande) 2 dientes de ajo 1 puntita de jengibre fresco 1 tomate, rallado 1 patata 1/4 de calabaza (aprox el mismo tamaño que la patata) 500 gr. de garbanzos secos, remojados en agua 24 horas) sal pimienta negra Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) 1/2 cucharadita de cúrcuma 1

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Vegetariano

Panna cotta de caramelo salado de dátiles

Panna cotta de caramelo salado de dátiles

Que nadie se asuste al leer Panna cotta de caramelo salado de dátiles. Es mucho más sorprendente de lo que os podáis imaginar y os conquistará seguro. Esta Panna cotta de caramelo salado de dátiles está elaborada con muy pocos ingredientes, cero azúcar, pero sí con alimentos de calidad. En especial, los dátiles, de la variedad Medjool, que son más carnosos y

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Ensalada de calabaza asada y pimientos

Ensalada de calabaza asada con parmesano y pimientos asados

¿Qué os parece una ensalada de calabaza asada con pimientos asados al horno y llena de color? Cuando hablamos de un plato así, nos parece aburrido, pero esta ensalada de calabaza asada con pimientos os aseguro que os sorprenderá. Un sabor delicioso con la combinación de todos los ingredientes, una explosión de color que enamora… Y sobretodo, usando primeras materias

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Mousse duo de vainilla y chocolate

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Sopa vegana tipo miso

Sopa vegana tipo miso con fideos de arroz

Con este frío, si leemos sopa vegana tipo miso ya nos imaginamos que nos hará entrar en calor… Pero además, esta sopa vegana tipo miso nos hará disfrutar de lo lindo con un plato de cuchara. Porque es sencilla de preparar, rápida, y nos encantará a la primera cucharada. Me puse a indagar sobre ella porque muchos de vosotros me pedíais recetas

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Banana bread

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Un banana bread o pan de plátano con cero azúcar añadido y todo el sabor que buscas en un dulce… Así es el Banana bread que os he avanzado por Instagram y que ya tenéis aquí para poder disfrutarlo. Os aseguro que, del mismo modo que las magdalenas de chocolate de hace unos días, no notareis que no llevan nada

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Barritas de cacao y avena

Barritas de cacao y avena para el desayuno

¿Qué tal unas barritas de cacao y avena para el desayuno? Seguro que te van a conquistar, porque estas barritas de cacao y avena, además de estar llenas de sabor, también son una perfecta opción para empezar el día. Las mañanas muchas veces se nos hacen cuesta arriba, incluso hay días en los que no sabemos qué escoger para llevarnos al

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Hamburguesas veganas de soja texturizada y quinoa

Estas Hamburguesas veganas de soja texturizada y quinoa te van a conquistar. Muchas veces hemos escuchado esto de hamburguesas veganas, o comida vegana en general para sustituir la carne. Y en demasiadas ocasiones, por ser una receta poco trabajado, desistimos porque el sabor no acaba de gustarnos. Pero os digo algo, todo es encontrar el punto y su justa medida. La

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Mermeladas caseras sin azúcar

No hay nada como las mermeladas caseras sin azúcar. Con fruta de temporada, y sabiendo cómo la preparamos. Por eso las mermeladas caseras sin azúcar me gustan tanto, porque puedo saborizarlas a mi gusto y hacerlas únicas. Eso sí, haremos una cantidad reducida, puesto que al no tener azúcar, no aguantan del mismo modo que las tradicionales en las que habitualmente

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Si, como a mí, os encantan estas preparaciones, el hummus de guisantes entrará dentro de vuestros recursos habituales. Y es que cuando están de temporada, una de las recetas que no puede faltar es este hummus de guisantes tan espectacular a simple vista. Pero lo mejor de todo, su sabor es espectacular. Tanto para acompañar ensaladas como hacemos en casa,

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Sandwich delicioso para una cena entre amigos

¿Os apetece una cena rápida y deliciosa con un sandwich? En estas fechas de recuperación apetecen recetas suaves y sencillas. Por eso, os muestro a continuación una opción perfecta para una comida o cena rápida, muy rica y llena de propiedades nutricionales. ¿A quién no le apetece de vez  en cuando un buen sándwich con ingredientes saludables? En esta ocasión,

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Magdalenas de chocolate sin azucar

Magdalenas de chocolate y avena con cero azúcar

Las pedisteis con muchas ganas, y estas magdalenas de chocolate y avena sin azúcar ya están aquí. Y lo entiendo perfectamente, porque cuando escuchas magdalenas de chocolate y avena sin azúcar lo único que puedes pensar es: “Quiero probarlas”. De hecho, después de haberlas probado, seguiría comiéndolas sin parar. Y sin remordimientos. Y sin mesura. Son una perdición para cualquier

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Sopa de garbanzos al estilo potaje (vegan)

Ingredientes para la sopa de garbanzos: 6 cebollitas francesas (o media grande) 2 dientes de ajo 1 puntita de jengibre fresco 1 tomate, rallado 1 patata 1/4 de calabaza (aprox el mismo tamaño que la patata) 500 gr. de garbanzos secos, remojados en agua 24 horas) sal pimienta negra Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) 1/2 cucharadita de cúrcuma 1

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