Vegetariano

Mousse de chocolate vegana

Mousse de chocolate vegana con aquafaba

Hoy revolucionamos muchas cocinas con esta Mousse de chocolate vegana. Y no sólo porque sea vegana y tenga la misma textura y aspecto que la tradicional, sino por el principal ingrediente que la forma, y le da esa esponjosidad característica. Una mousse de chocolate vegana no tiene por qué ser diferente. Muchos pensarán que la comida vegana o vegetariana se

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Hamburguesa de garbanzos

Hamburguesa de garbanzos, una propuesta vegana

Cada vez cobran más protagonismo las dietas vegetarianas y veganas, y esta hamburguesa de garbanzos es un ejemplo claro de que una burger sin carne puede ser sabrosa y apetitosa. Las cadenas de comida rápida ya saben de qué hablamos, porque tanto esta hamburguesa de garbanzos como otras propuestas vegetales tienen, desde hace tiempo, presencia en este tipo de establecimientos. Se trata de

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Pastel de patata con bacon y queso

Pastel de patata con bacon y queso, sencillo y sabroso

Ingredientes para el pastel de patata con bacon y queso: 5 patatas medianas o 6 pequeñas 4 lonchas de queso cheddar 4 lonchas de queso emmental 3 huevos 100 ml. de nata líquida sal pimienta negra romero bacon ahumado, cortado a tiras queso rallado, para gratinar mantequilla, para gratinar cebollino picado, para decorar Preparación del pastel de patata con bacon y

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Hummus con ajo asado

Hummus con ajo asado y un sandwich muy healthy

¿Tienes 5 minutos? Tienes este hummus con ajo asado. Un dip delicioso y una opción de cena sencilla y fácil para cualquier día. Ingredientes para el hummus con ajo asado: 400 gr. de garbanzos cocidos 4 cucharadas de AOVE 4 cucharadas de tahine 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de comino molido pimienta negra, recién molida 100 ml. de agua

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Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo, dos versiones de la misma salsa

Los Delicious Mondays sin pasta no son Delicious ni son Mondays, y con estos Fettuccine Alfredo, los lunes serán más de deliciosos, os lo aseguro. La salsa de los fettuccine Alfredo parece algo similar a un misterio, puesto que es complicado saber con exactitud cómo es realmente la original. Por eso, y porque me encantan las dos, hoy os enseño

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Chips de Kale

Chips de kale, el snack más saludable

Nada más sencillo, sano y sabroso, como estas Chips de kale. Os aseguro que con este snack, las Chips de kale, no volveréis a comprar jamás las patatas fritas que tienen tantos aditivos. ¡No os harán falta! Porque podéis aderezar estas chips a vuestro gusto y hacerlas totalmente perfectas para vuestro paladar. Y como decía, son sanísimas, puesto que llevan

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Pizza veggie con base de patata

Pizza veggie con base de patata

Si la semana pasada hablamos de la predecesora de la pizza, hoy esta Pizza veggie con base de patata es la gran protagonista de la receta de este viernes frío de Enero. Esta Pizza veggie con base de patata, como decía, puede estar relacionada directamente con el postre de la semana pasada. Seguro que recordáis la coca de vidre, que

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brownie con aguacate

Brownie con aguacate y mantequilla de cacahuete

Después de las últimas recetas, hoy tocaba algo fit y healthy, y este Brownie con aguacate es el dulce perfecto para llevarnos a la boca cuando tenemos gusanillo de dulce. Porque es el postre sin remordimientos, el Brownie con aguacate que se convertirá en un dulce mucho más sano que cualquier otro convencional y que lleva el aguacate como sustitutivo de

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verduras con gambas gratinadas

Verduras salteadas con gambas y gratinadas

¿Quién dice que los vegetales son aburridos? Si comemos platos como estas verduras salteadas con gambas seguro que muchos cambian de opinión, y ya no volverán a quejarse ante un plato así. Así es, todos hemos escuchado alguna vez -incluso nosotros mismos- que los vegetales son aburridos. O que no apetecen, a los niños no les gustan demasiado… Pero todo

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Risotto de calabaza con setas

Risotto de calabaza con boletus

Ha llegado el otoño, y con él, ingredientes de temporada para preparar deliciosos platos como este risotto de calabaza con boletus. Lleno de sabor y tonalidades naranjas, marrones, ocres y doradas. Aunque a muchos les guste, hay otros que esta estación no es de su agrado. Por eso de estar cercana al invierno, y ser la culpable de tener que despedir

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Smoothies de fruta para llevar (dos opciones)

Parece que el otoño se acerca… Y estos smoothies de fruta pueden ser tu aliado para superar el hecho de que el verano ya termina. Aunque nos cueste despedirnos del calor, de las vacaciones, de más tiempo de ocio y descanso… Tenemos que hacerlo, y desear que el próximo llegue pronto. Eso sí, podemos ir buscando alicientes para que estos cambios

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Ensalada sandia y feta

Ensalada de sandía y feta para combatir el calor

¡Que levante la mano el que quiera una ensalada de sandía y feta refrescante para combatir las altas temperaturas! En verano, hay ocasiones en las que no tenemos ni hambre, y nos conformamos con un simple vaso de gazpacho andaluz que nos alimente y refresque. Pero, atentos, porque hay muchísimas alternativas deliciosas y, sobretodo, vistosas, que también nos van a

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Vegetariano

Mousse de chocolate vegana

Mousse de chocolate vegana con aquafaba

Hoy revolucionamos muchas cocinas con esta Mousse de chocolate vegana. Y no sólo porque sea vegana y tenga la misma textura y aspecto que la tradicional, sino por el principal ingrediente que la forma, y le da esa esponjosidad característica. Una mousse de chocolate vegana no tiene por qué ser diferente. Muchos pensarán que la comida vegana o vegetariana se

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Hamburguesa de garbanzos

Hamburguesa de garbanzos, una propuesta vegana

Cada vez cobran más protagonismo las dietas vegetarianas y veganas, y esta hamburguesa de garbanzos es un ejemplo claro de que una burger sin carne puede ser sabrosa y apetitosa. Las cadenas de comida rápida ya saben de qué hablamos, porque tanto esta hamburguesa de garbanzos como otras propuestas vegetales tienen, desde hace tiempo, presencia en este tipo de establecimientos. Se trata de

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Pastel de patata con bacon y queso

Pastel de patata con bacon y queso, sencillo y sabroso

Ingredientes para el pastel de patata con bacon y queso: 5 patatas medianas o 6 pequeñas 4 lonchas de queso cheddar 4 lonchas de queso emmental 3 huevos 100 ml. de nata líquida sal pimienta negra romero bacon ahumado, cortado a tiras queso rallado, para gratinar mantequilla, para gratinar cebollino picado, para decorar Preparación del pastel de patata con bacon y

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Hummus con ajo asado

Hummus con ajo asado y un sandwich muy healthy

¿Tienes 5 minutos? Tienes este hummus con ajo asado. Un dip delicioso y una opción de cena sencilla y fácil para cualquier día. Ingredientes para el hummus con ajo asado: 400 gr. de garbanzos cocidos 4 cucharadas de AOVE 4 cucharadas de tahine 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de comino molido pimienta negra, recién molida 100 ml. de agua

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Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo, dos versiones de la misma salsa

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Chips de Kale

Chips de kale, el snack más saludable

Nada más sencillo, sano y sabroso, como estas Chips de kale. Os aseguro que con este snack, las Chips de kale, no volveréis a comprar jamás las patatas fritas que tienen tantos aditivos. ¡No os harán falta! Porque podéis aderezar estas chips a vuestro gusto y hacerlas totalmente perfectas para vuestro paladar. Y como decía, son sanísimas, puesto que llevan

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Pizza veggie con base de patata

Pizza veggie con base de patata

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brownie con aguacate

Brownie con aguacate y mantequilla de cacahuete

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verduras con gambas gratinadas

Verduras salteadas con gambas y gratinadas

¿Quién dice que los vegetales son aburridos? Si comemos platos como estas verduras salteadas con gambas seguro que muchos cambian de opinión, y ya no volverán a quejarse ante un plato así. Así es, todos hemos escuchado alguna vez -incluso nosotros mismos- que los vegetales son aburridos. O que no apetecen, a los niños no les gustan demasiado… Pero todo

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Risotto de calabaza con setas

Risotto de calabaza con boletus

Ha llegado el otoño, y con él, ingredientes de temporada para preparar deliciosos platos como este risotto de calabaza con boletus. Lleno de sabor y tonalidades naranjas, marrones, ocres y doradas. Aunque a muchos les guste, hay otros que esta estación no es de su agrado. Por eso de estar cercana al invierno, y ser la culpable de tener que despedir

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Ensalada sandia y feta

Ensalada de sandía y feta para combatir el calor

¡Que levante la mano el que quiera una ensalada de sandía y feta refrescante para combatir las altas temperaturas! En verano, hay ocasiones en las que no tenemos ni hambre, y nos conformamos con un simple vaso de gazpacho andaluz que nos alimente y refresque. Pero, atentos, porque hay muchísimas alternativas deliciosas y, sobretodo, vistosas, que también nos van a

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