Cookies FIT sin gluten

Y para las cookies:
120 g. copos avena triturados o harina avena
1/2 cucharadita de canela
70 g. dátiles deshuesados
45 g. agua (o sustituir dátiles y agua por 80g. de miel/ sirope o de azúcar coco)
1 cucharada vainilla
40 g. aceite coco o de oliva o mantequilla
10 g. cacao puro
180°C 18’