Galletas saludables y veganas con 4 ingredientes

Esta receta de Galletas saludables y veganas con 4 ingredientes es una de las mil quinientas que hicimos este fin de semana en casa porque… #EstoEstaDelicious pero MUY DELICIOUS.

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Para preparar 12 Galletas saludables y veganas con 4 ingredientes:

• 85 g. peanut butter
• 5 g. bicarbonato o levadura química
• 125 g. harina de avena neutra o con sabor
• 100 g. dátiles Medjool
• 1 cucharada vainilla (opcional)
• 60 g. zumo de limón

Preparación de las galletas:

En primer lugar, tritura los dátiles con el zumo y la vainilla. A continuación, mezcla todos los ingredientes, sin ningún tipo de cuidado. Hasta el que no haya cocinado nunca las va a bordar.
Seguidamente, forma una masa con ellas, lo justo para que se puedan hacer bolitas. Recuerda que las galletas son muy suyas, no les gusta que las manoseen en exceso.
Haz 12 bolitas y aplana con un tenedor para darles forma.
Por último, hornea 20’ a 180°C.
Y solo falta que las decores con un poco de chocolate y listo.

Guárdalas en un recipiente hermético para que no se remojen en exceso.

VALOR NUTRICIONAL POR GALLETA (salen 12):
100 kcal
P: 3,5 g.
G: 3,9 g.
HC: 10 g.