Mousse de yogur ligera

Amiguis, rescato otra receta del baúl como es esta mousse de yogur ligera porque algunos me decíais: mañana sube ese bocadillo de stories salado y el viernes para terminar la semana, ese Dulce tan delicious

Pues yo soy una mandada, así que hoy te dejo estos mousse low carb para ir abriendo boca y estate atento a mañana que se viene ¡RECETÓN!

PARA LA MOUSSE:

• 390 g. yogur griego
• 60 g. nata
• 60 g. eritritol
• 60 g. claras pasteurizadas
• 4 hojas gelatina
• Chocolate, sirope, …

Bate las claras a punto de nieve. Hidrata la gelatina en agua fría 5’. Escurre y diluye en la nata previamente calentada 1’ al microondas.
Agrega el eritritol y mezcla bien. Vierte sobre el yogur y remueve hasta conseguir una mezcla homogénea. Ahora añade las claras montadas con movimientos envolventes.
Reparte en 4 vasitos y refrigera mínimo 4 horas.
Antes de servir, decora con sirope o lo que más te guste.

VALOR NUTRICIONAL 1 RACIÓN (salen 4)
157 kcal
P: 5,8 g.
HC: 4,5 g.
G: 12 g.