Nachos con salsa de burrata

Si te digo que estos nachos con salsa de burrata te van a dejar sin palabras, créeme que es por que digo la verdad.

Son impresionantes, además de sin gluten, saludables y muy sencillos de preparar.

Para los nachos, necesitas:

• 100 g. harina de garbanzo
• 50 g. emmental rallado
• 40 g. agua
• 8 g. AOVE
• Sal y pimienta
• Orégano seco

Para la salsa:

• 1 burrata
• Zumo 1/2 limón
• 1 cda. AOVE

Romero y orégano secos

Para preparar los nachos, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Estírala entre dos papeles vegetales con la ayuda de un rodillo.

Corta en forma de triángulos y deja en la misma bandeja de hornear. Hornea a 180 °C hasta que estén dorados. Con unos 12 15 minutos será suficiente. Dependiendo del grosor tardará más o menos.
Para la salsa, abre la burrata y saca toda la crema del interior.
Pon en un bol y mezcla con el resto de ingredientes. Sirve con los nachos en frío

⚡️SUSTITUCIONES Y TIPS
– Guárdalos en un tarr hermético
– La harina de garbanzo puede ser de guisante o sarraceno
– la salsa puede ser a tu gusto