Crumble de manzana saludable

RECETA EBOOK

Ingredientes para el Crumble de manzana:

• 5 manzana Royal Gala
• 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla, fundido
• 1 cucharada de canela molida
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharada de zumo de limón.
• 100 gr. de sirope, miel, melaza…
• pasas, arándanos deshidratados

Para el crumble:

• 125 gr de harina de almendra
• 1 puñado de almendra fileteada (unos 60 gr.)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 60 gr. sirope, miel, melaza

Preparación del Crumble de manzana:

Pelamos y cortamos las manzanas, las ponemos en un bol con el resto, mezclamos y ponemos en una sartén apta para horno].

Para el crumble, mezclamos todos los ingredientes hasta que estén hidratados y formen grumos. Esparcimos sobre la mezcla de manzana. Espolvoreamos más almendra fileteada. Introducimos en horno precalentado a 170°C durante 20 minutos. Tapamos con papel de aluminio para que no se dore más la superficie pero se acaben de cocer las manzanas, durante 15 minutos más. Sacamos del horno cuando empiece a oler a caramelo, y servimos caliente o templado.