Bizcocho vegano de chocolate con pera

¿Qué te parece este Bizcocho vegano de chocolate con pera? Te aseguro que es realmente sorprendente. Queda delicioso y vas a ver lo sencillo que es de preparar.

Siempre me han gustado las combinaciones entre frutas y chocolate, pero realmente así en bizcocho queda espectacular. Y os lo dice alguien que no es aficionada a las peras precisamente 😉

Para la receta, necesitas:

• 160 g. harina avena
• 120 g. eritritol
• 60 g aceite de oliva
• 150 ml bebida vegetal
• 10 g levadura química
• 50 g cacao
• 3 peras

Preparación:
Mezcla la harina con la levadura y el cacao y tamiza. Por otro lado, mezcla la bebida vegetal con el aceite y el erititol.
Junta ambas mezclas.
Forrar con papel vegetal un molde rectangular para plumCake. Pela las peras y pone la mitad de la masa en el molde.
Coloca las peras dentro del molde presionando en la masa para que se sujetan de pie.
Reparte por los alrededores el resto de masa. Por último, hornea a 180° en horno precalentado duran 40 minutos.
Saca y disfruta.

Guárdalo en un recipiente hermético si no lo consumes el mismo día.