Cinnamon Rolls paso a paso

¿Qué necesitas para prepararlos?
400 g. harina de fuerza (puede ser normal, pero tiene que ser de trigo)
1 huevo
100 ml. leche templada
50 ml. agua del tiempo
7 g. levadura seca de panadero o 25 g. fresca
50 g. azúcar de coco, o el que uses habitualmente
1 pizca de sal
50 g. mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada vainilla
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Relleno: 60 g. eritritol, 2 cucharaditas canela molida y 60 g. mantequilla fundida
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Cobertura: Yo le pongo sirope de chocolate.