Galletas de chocolate paleo

Ingredientes para las galletas de chocolate paleo:

• 25 gr. mantequilla de almendras
• 110 gr. aceite de coco
• 100 gr. azúcar de coco
• 1 huevo M
• 100 gr. cacao de la @deliciousmarthashop
• 1 cucharada vainilla
• 1/2 cucharadita bicarbonato
• 1/2 cucharadita escamas de sal
• 70 gr. chips chocolate

Preparación de las galletas de chocolate paleo:

Para prepararalas, bate la mantequilla de frutos secos con el azúcar y la vainilla.

Seguidamente, añade el huevo y mezcla bien. Y el aceite fundido.

Por otro lado, combina el bicarbonato, la sal, el cacao y mezcla e intégralo poco a poco a los líquidos hasta formar una pasta.

Pon también las chips y refrigera un rato hasta poder formar bolas. Cuando tenga consistencia, con un sacabolas de helado haz pequeñas porciones y pon sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

Hornea 10 minutos a 180°C o hasta que estén doraditas por abajo.