Galletas de té matcha

Ya sabéis lo que me gustas este tipo de recetas. Y las galletas de té matcha que os enseño hoy son una verdadera debilidad, lo reconozco.

Estas galletas de té matcha son sencillas de preparar. Apenas necesitamos unos cuantos ingredientes, y el resultado no puede ser más delicioso. Además, tienen un color estupendo y llaman la atención por este toque que le aporta el té Matcha. ¿Verdad que apetecen? Pues no lo pienses más y anímate a prepararlas. No te van a defraudar.

Ingredientes para las galletas de té Matcha:

• 160 gr. harina de avena
• 1 cucharadita bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 65 gr. azúcar de coco
• 110 gr. de manzana rallada (1 manzana mediana aproximadamente)
• 1 huevo M
• 1 cucharada vainilla
• 10 gr. de Matcha de la Delicious Martha Shop
• chips de chocolate

Preparación de las galletas de té Matcha:

En un bol, mezclamos los ingredientes sólidos. Por otro lado, mezclamos el huevo con la vainilla y la manzana. Batimos y vertemos sobre los sólidos. Amasamos hasta obtener una masa homogénea y refrigeramos 1 hora (o toda la noche).
Hacemos bolitas, las decoramos con chips de chocolate y aplanamos sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal. Horneamos 12 minutos a 180°C.
Sacamos y dejamos enfriar.
Las guardamos en recipiente hermético en un lugar fresco y seco.