Gnocchi con salsa cremosa

Guarda y prueba la receta porque esto es impresionante. Estos Gnocchi con salsa cremosa son maravillosos.
Todos los que los han probado dicen que repetirían una y mil veces más.

Para preparar estos platos:

• 500 g de gnocchi crudos
• 1 diente de ajo
• 300 g de tomate frito casero
• 200 g de agua
• 150 g queso mascarpone
• cilantro fresco
• jengibre molido y pizquita de canela molida
• sal y pimienta
• queso de cabra

En primer lugar, picamos el diente de ajo y lo ponemos en una cazuela de fondo grueso con dos cucharadas de aceite. Sofreímos hasta que empiece a dorarse. Añadimos el tomate, el agua, 1/2 cucharadita de jengibre, 1 pizca de canela molida, y salpimentamos al gusto.
Dejamos cocer 5 minutos y añadimos el mascarpone. Removemos hasta que quede disuelto. Agregamos ahora los gnocchi y dejamos cocer 3 minutos. Pasado el tiempo, servimos y espolvoreamos con cilantro fresco y unos trocitos de queso de cabra.

⚡️SUSTITUCIONES:
– el mascarpone puede ser otro queso crema similar
– puedes usar el rulo de cabra o tu queso favorito
– sirve como otra pasta. Cuécela a parte.