Helado de chocolate fudge brownie

Una versión de más de los clásicos de Ben and Jerry’s, en este caso preparamos el Helado de chocolate fudge brownie que es tan tan delicious, con su brownie fundente como el nokmbre indica… pero con ingredientes saludables y para saborearlos sin remordimientos.

Para una tarrina grande de unas 10 bolas, necesitas:

BROWNIE:

• 120 g. plántano
• 1 huevo M
• 1 cda. esencia de vainilla
• 40 almendra molida
• 40 g. eritritol
• 15 g. cacao
• 50 g. chocolate fundido

HELADO:

• 1 aguacate maduro (200 g.)
• 200 g. queso fresco batido
• 50 g. cacao puro
• 40 g. eritritol
• pizca de sal
• 3 g. cacao con saborizante (o +10 g. eritritol)

Para prepararlo, tritura los ingredientes del brownie en una picadora como si fueras un ninja. Pasa a un tupper de cristal y cuece en el microondas durante 6’30” a máx. potencia.
Saca y deja enfriar. Trocea pequeñito.

Para el helado, tritura todos los ingredientes hasta que sean una crema, ya sabes, be water my friend. Vierte la mitad en el molde, reparte brownie, cubre con la otra mitad de crema y por último más brownie (sobrará 1/2 brownie aprox).
Congela unas 2 horas mínimo. Saca 20’ antes de servir, o mételo unos segundos en el microondas para que quede cremoso.

VALOR NUTRICIONAL POR RACIÓN (salen 6):
182 kcal
P: 7,8 g.
HC: 6,3 g.
G: 13,9 g.