Hummus con ajo asado y un sandwich muy healthy

¿Tienes 5 minutos? Tienes este hummus con ajo asado. Un dip delicioso y una opción de cena sencilla y fácil para cualquier día.

Ingredientes para el hummus con ajo asado:

• 400 gr. de garbanzos cocidos
• 4 cucharadas de AOVE
• 4 cucharadas de tahine
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de comino molido
• pimienta negra, recién molida
• 100 ml. de agua

Preparación del hummus con ajo asado:

Primero de todo, tenemos que escurrir los garbanzos para que suelten todo el líquido que los conserva. Los ponemos en un colador, los podemos lavar bajo el grifo si queremos, y los dejamos escurrir. Por otro lado, asaremos los ajos. Para ello, los pelamos, troceamos y envolvemos con papel de aluminio, previamente regados con aceite de oliva virgen extra. A continuación, los introducimos en el horno a 200ºC durante unos minutos, hasta que estén dorados.

A continuación, podremos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, incluso los ajos, una vez asados. Picamos bien hasta que se forme una mezcla homogénea y obtengamos la textura deseada. Si queremos un puré menos espeso, podemos añadir más agua.

Para servir, lo pondremos en un bol, espolvoreado con pimentón y semillas de sésamo y regado con aceite de oliva. Lo acompañamos con tostaditas de pan.

Y un sandwich con hummus…

Sólo necesitarás:

• Pan de centeno y semillas
• Hummus con ajo asado
• Aguacate
• Rúcula
• Aceite de oliva virgen extra

Para prepararlo en 5 minutos…

En este caso, veréis lo sencillo que es de preparar este delicioso sandwich. Con pan de centeno y semillas, que untaremos con nuestro hummus de ajo asado. A continuación, sobre las rebanadas untadas, ponemos unas rodajas de aguacate cortado fino, unas hojas de rúcula y unas gotas de aceite de oliva virgen extra. Y ya está, ¡listo para una cena rápida y sencilla! Pero eso sí, llena de nutrientes y energía para nuestro organismo.