Pizza con huevo

PIZZA CON HUEVO DELICIOUS para los #deliciousmondays

Ya os he contado por Stories que han sido dos días bastante complicados, el apetito lo tengo por los suelos, pero no podía quedarme sin prepararos una delicious pizza y compartiros la nueva promo de @thinkingfoods de esta semana.

Para la pizza:

• 1 bolita de masa madre @thinkingfoods
• 1 mozzarella Fresca
• jamón ibérico de bellota
• 1 huevo eco
• 2 cucharadas de crème fraîche
• canónigos

Para prepararla, extiende la masa ayudándote del stendipizza que encontrarás en tu box de masas. Usa la técnica volante que te he enseñado en mi perfil varias veces. En publicaciones anteriores la encontrarás. Cuando la tengas en estirada, colócala sobre el padellino Romano, o sobre una bandeja con papel vegetal.
Reparte la crème fraîche y hornea 8 minutos a 250°C.
Sácala cuando los bordes estén dorados y reparte por encima la mozzarella, el jamón y la rúcula. Yo he hecho el huevo a parte, en una sartén antiadherente, para asegurarme que queda perfecto. Lo coloco encima y espolvoreo pimienta y un chorrito de aceite picante.

SUSTITUCIONES:
– puedes usar mozzarella, o burrata u otro queso fundente como el emmental
– me encanta la crème fraîche en pizzas, pero con tomate o nata quedaría también deliciosa
– Los canónigos pueden ser rúcula o espinacas baby

VALOR NUTRICIONAL POR RACIÓN:
Los lunes las calorías no cuentas