Sandwich con huevo

Hoy te traigo, además de esta receta de sandwich con huevo, un mensaje que considero importante: el mindfuleating. ¿Lo conoces? Se trata de una corriente de pensamiento y estilo de vida que te lleva a conocer tu cuerpo, detectar tus propias sensaciones, ser consciente de la calidad y origen de lo que consumimos y del alimento que necesitas en cada momento…
El mindfuleating nos enseña cómo disfrutar la comida de forma consciente y sin remordimientos. El mayor secreto: comer cuando aparece el hambre física y dejar de usar los alimentos como anestesia emocional.
Así que, además de preguntarte si conocías el mindfuleating o si lo practicas, te dejo también esta idea de sándwich para que disfrutes únicamente del placer de prepararlo y comerlo cuando te apetezca y sin prisas.
Puede ser una opción fantástica para llevarte por ahí o para una cena fetén.

Apunta lo que necesitas para uno:

• 2 rebanadas pan (el mío es 100% integral)
• Havarti en lonchas
• Cebolla y pimiento asados (escalivada)
• 1 cucharadita de guacamole
• 1 huevo y 2 claras o 2 huevos

Para ver la preparación, haz click aquí.

SUSTITUCIONES
– Usa el pan que más te guste
– Cambia el guacamole por hummus u otra salsa
– La escalivada podría ser otra verdura asada o incluso cruda, pero no tendrá tanta jugosidad