Taste of Design en La Roca Village

¿Y si unimos moda y gastronomía? El resultado es Taste of Desing La Roca Village, la nueva pop up boutique en La Roca Village.

Seguro que recordaréis que hace poco más de un año, los hermanos Torres fueron los grandes protagonistas de un evento muy especial en el que moda y gastronomía se unían para explicar cómo se llevaba a cabo la #FashionMeetsFood. Este año, y celebrando la tercera edición de la Barcelona Designers’ Collection by La Roca Village -Curated by FAD–, se ha apostado por la gastronomía y así unir, de nuevo, estos dos mundos que hoy en día están dando tanto que hablar. Y lo hacen en taste of Design La Roca Village.

Y ¿qué es exactamente el Taste of Design La Roca Village? Eso mismo. A colación del nombramiento de Cataluña como Región Europea de la Gastronomía 2016, en Julio se abrió un gastrobar dentro de la boutique en la que los chefs son estudiantes de la Escuela de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar. Ellos han creado un conjunto de tapas con productos km.0 y con una inspiración directa en el marco en el que se engloba: la moda del village y de Barcelona Designers’.

Además de poder degustar las tapas, en la pop up también se pueden encontrar una selección de productos gourmet relacionados con el sector más foodie: Freixenet ICE, aceites y vinagres Tannic, Caviaroli, chocolates de Enric Rovira, Anxoves de l’Escala, … que representan una excelente muestra gastronómica para ofrecer como souvenir al gran público que acoge el Taste of Design La Roca Village.

¿Y cuáles eran esas tapas?

Empezamos con un aperitivo…

Trío Vermouth: Mejillones fritos con su jugo, esferas de aceituna y berberechos con limón.
Chips de patatas fritas gallegas en aceite de oliva y 100% artesanas

Para los entrantes…

Gazpacho con fuet de Vic con tomate pera y ciappatta y Caviaroli de avellana
Tostada clásica con tomate, piquillo y anchoa Anxoves de l’Escala con olivada
Ventresca de atún de Conservas Ortiz con wasabi y tomates del Maresme

Para continuar con…

Salmón ahumado Summum (marca premium de Copesco-Sefrisa) con crema de quesos a las finas hierbas maridado con coulis de maracuyá y mango con fresas
Coca de recapte con escalibada, butifarra y tomate cherry del Maresme
Bacalao de Perelló con Caviaroli de bicho

Steak tartar de vaca de los Pirineos Can Mabres con Caviaroli de trufa
Tataki de atún Balfegó con sésamo de avellana

Y para el momento más dulce…

Espuma de fresas del Maresme con yogur y tartar de fresas en vinagre
Mel i mató (requesón con miel) con nueces de macadamia y frambuesas deshidratadas
Pan con aceite, chocolate 70% y sal con Caviaroli de avellanas