Turrón saludable de chocolate y tahine

Ingredientes para el turrón saludable de chocolate y tahine:

• 60 gr. de aceite de coco o mantequilla (o aceite de oliva)
• 120 gr. de tahine (pasta de sésamo tostado)
• 25 gr. de miel cruda (o sirope)
• 100 gr. de chocolate negro de buena calidad
• 30 gr. de cacao en polvo
• 10 gr. de vainilla
• una pizca de sal (opcional)
• arándanos deshidratados, para decorar

Preparación del turrón saludable de chocolate y tahine:

En primer lugar, para preparar el turrón saludable de chocolate y tahine, pondremos una cazuela al fuego. A continuación, añadimos la mantequilla o aceite de coco, el tahine, y la miel. Removemos y calentamos, poco a poco, hasta que se diluya totalmente y empiece a integrarse. Retiramos del fuego, y añadimos a la mezcla el chocolate, previamente troceado. Dejamos unos minutos, y seguidamente, removemos, para que se funda el chocolate. Ahora, incorporamos también el cacao, la vainilla, y una pizca de sal si queremos y removemos hasta obtener una crema brillante, lisa y homogénea.

Por último, vertemos en un molde rectangular, forrado con papel vegetal. Espolvoreamos los arándanos deshidratados, troceados pequeños, por toda la superficie. Y dejamos templar, a temperatura ambiente, para después refrigerar durante un mínimo de 2 horas.

Antes de servir, lo sacamos del frigorífico unos 10 minutos antes, y cortamos el turrón saludable de chocolate y tahine en cubos.