Cookie Christmas Trees (Árboles de galleta) y Cucharas de chocolate

En Delicious Martha hoy, más que una receta, os quiero deleitar con la vista. Y es que me gustaría enseñaos dos dulces que sí, evidentemente están de vicio, pero son el claro ejemplo de que la comida entra por los ojos. A mí me enamoran.

Los arbolitos de Navidad son una preciosidad. Muy fáciles, con la receta de buttercookies que os enseñé en los inicios de Delicious Martha, y que con un poco de decoración son el adorno perfecto para nuestra mesa en estas fechas navideñas. Decoran, son vistosos y además una delicia.

Lo siguiente que os quiero enseñar, y aunque no os ponga la receta por la simplicidad que tiene (me parecía raro escribir una receta con un sólo paso -rellenar el molde con chocolate-, jeje) es un regalo perfecto para hacer a vuestros invitados. Tres cucharitas dentro de una bolsita sobre el plato de cada comensal, o mandarlo con una bonita postal navideña. Cosas homemade hechas con cariño para nuestros seres queridos. Buena idea, ¿verdad?

Ingredientes para 3 Cookie Christmas Trees (sobrará masa):

• 250 gr. de mantequilla, a temperatura ambiente
• 150 gr. de azúcar glas
• 1 c/s de esencia de vainilla
• 7 c/s de leche
• 500 gr. de harina

Para decorar:

• Chocolate negro (70% cacao)
• Azúcar glas

 

Preparación de los Cookie Christmas Trees:

En un bol amplio, mezclar la harina, el azúcar, la leche y la esencia de vainilla. Añadir la mantequilla troceada y amasar hasta combinar todos los ingredientes (no hace falta amasar demasiado, lo suficiente para integrar bien y obtener una masa uniforme). Tapar con papel film y dejar reposar 1 hora.

Precalentar el horno a 180ºC y forrar una bandeja de horno con papel vegetal.

Estirar la masa entre dos papeles vegetales con la ayuda de un rodillo. Tiene que tener una altura de 5 mm. aproximadamente.

Con la ayuda de cinco cortadores en forma de estrella de distintos tamaños (Ver notas), recortar 2 estrellas de cada medida por árbol. Es decir, para cada árbol tendremos 10 estrellas con 5 tamaños diferentes. Una de ellas se decorará con chocolate y la otra forma del mismo tamaño, con azúcar glas.

En total hay que cortar 30 estrellas (6 extra grandes, 6 grandes, 6 medianas, 6 pequeñas y 6 muy pequeñas).

Disponer en la bandeja y hornear durante 10 minutos, o hasta que veamos que adquieren un ligero tono dorado.

Retirar del horno y dejarlas enfriar completamente sobre una rejilla.

Una vez frías, formar los árboles, usando dos estrellas de la misma medida para cada uno. Una de las formas se decora con el chocolate fundido y la otra del mismo tamaño se espolvorea con azúcar glas.

Para montarlos, empezar por la más grande con azúcar glas, poner encima la misma medida decorada con chocolate, seguir con la siguiente medida de azúcar y el mismo tamaño de chocolate, hasta terminar.

NOTAS:

• Las estrellas más pequeñas se cocerán antes que las grandes, por lo que es recomendable hornearlas por separado en dos tandas.
• Si no disponéis de cortadores en forma de estrella, podéis recortar 5 tamaños de estrella diferente sobre una cartulina y usarla como molde. Se pone la forma recortada sobre la masa estirada y se recorta con un cuchillo afilado.
• Con la masa sobrante, y como veréis en una de las imágenes, hice unos corazones para decorar el árbol de Navidad auténtico.