Fresas rellenas de speculoos

Esto de la ‘Semana del Amor’ en Delicious Martha nos lo hemos tomado en serio. Tenemos que querernos día a día, ya lo sabemos, pero igual que con la Navidad, es bonito tener un día en el que parece que se respira ternura y cariño… Aunque sea una tradición importada y muchos estén en contra, no me parece del todo mal siempre que sea para algo bonito como es el caso. Y si además tenemos la excusa de preparar recetas que derrochen amor como estas fresas rellenas de speculoos, todavía mejor.

Y pensando en amor, no se me ocurre una idea mejor que disfrutar de un crucero con el barco más grande del mundo. Sigue leyendo porque la idea te va a parecer deliciosa…

Siempre se han asociado las fresas al amor. No sé si por su forma parecida a un corazón, por el rojo pasión, porque dicen que son afrodisíacas… Pero lo cierto es que la sensualidad y las fresas van de la mano. Y si las combinamos con el chocolate, la mezcla ya es perfecta. El matrimonio ideal. El romanticismo materializado.

Una receta sencilla pero con ‘algo más’. Un punto extra de sabor y una dulzura que contrarresta la acidez de la fresa y la hace más golosa. Más tentadora.

Y si todavía no estáis del todo convencidos, no os perdáis la videoreceta en en canal de Youtube de Delicious Martha. ¡Verás lo fácil que es tener unas fresas rellenas de speculoos en pocos pasos!

Y no se me olvida lo que comentaba al principio del post. El otro día con la receta de bizcochos invertidos de mandarina os avancé que podéis disfrutar de un crucero si sois atrevidos e innovadores y seguís unos pequeños pasos:

• Fotografía una receta que sea innovadora y atrevida y súbela a tu cuenta de Instagram.
• En ella, tienes que poner el hashtag #GastroHarmony y nombrar la cuenta de Royal Caribbean (@royalesp) para que se pueda hacer el seguimiento.
• De entre todas las imágenes, se seleccionará una que podrá disfrutar de un crucero con el nuevo Harmony of The Seas del 5 al 7 de Junio de 2016.

¿Ya estás pensando en qué foto hacer? ¡Podemos vernos muy pronto!

Ingredientes para las Fresas rellenas de speculoos:

• Fresas frescas
• Crema de speculoos
• Chocolate negro (70% cacao)
• Chocolate blanco

Preparación de las Fresas rellenas de speculoos:

Lavar bien las fresas y secarlas. Quitarles el pedúnculo con un cuchillo y, ayudándose de la punta del cuchillo afilado, perforar el interior de las fresas haciendo una cavidad, sin traspasar la fresa. Hacer la misma operación con todas ellas.

Poner la crema de speculoos en una manga pastelera o en una bolsa de plástico y realizar un agujero en una esquina. Rellenar cada fresa con la crema.

Fundir el chocolate negro en el microondas, a intervalos cortos de tiempo y controlando que no se queme. Bañar la base de cada fresa en el chocolate, ‘cerrando’ el agujero por donde se han rellenado. Ponerlas sobre un papel vegetal de pie, dejando el chocolate en la base.

Fundir el chocolate blanco de la misma forma y, con la ayuda de una cuchara, decorar con hilos de chocolate la superficie de las fresas. Decorar también con el chocolate negro sobrante.

Refrigerar hasta que el chocolate solidifique.

NOTAS:

La crema de speculoos es una salsa para untar que se puede encontrar en muchos establecimientos o hacerla en casa. Está elaborada con las típicas galletas Lotus Biscoff, unos dulces belgas con sabor caramelizada y un toque de canela que se conocen en todas partes del mundo porque empezaron a servirse en los desayunos de los aviones y se las llamaba ‘las galletas de las aerolínias’. Podéis saber más en la receta de galletas speculoos que vimos hace mucho en Delicious Martha.