Boloñesa sin carne

Ingredientes para la Boloñesa sin carne:

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• una zanahoria
• 1/4 de pimiento verde
• 120 gr. de soja texturizada fina
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo vegetal
• 400 gr. de tomate triturado
• 1 cucharadita de comino
• sal