Crema de chocolate y café vegana

¿Sabes que existen combinaciones de sabores que forman la pareja perfecta? El matrimonio ideal, el dúo que encaja a la perfección.
El chocolate y la naranja; las uvas y el queso…
Y el chocolate y el café.
Y esta crema de chocolate y café vegana es un claro ejemplo de ello.

Ya os dije por Instagram hace unos días que iba a preparar una receta con estos dos ingredientes que me encantan. Y como lo prometido es deuda, aquí lo tenemos. Una maravilla en toda regla.
Y de verdad que es así…

Es realmente sencilla, no te asustes, y para esta crema de chocolate y café vegana solo necesitas:

• 120 gr. café espresso
• 75 gr. chocolate 85%
• 55 gr. dátiles Medjoul
• 140gr. tofu escurrido
• opcional: leche si quieres textura más líquida.

El procedimiento es tan sencillo que te sorprenderá. Porque simplemente tienes que triturar en un procesador de alimentos todos los ingredientes. Mejor si es un procesador potente, para que quede la mezcla lo más fina posible. A continuación, toca servir en vasitos y degustarlo.

*Si no consumes la crema de chocolate y café vegana al momento, la puedes guardar refrigerada, pero quedará más sólida. Para después degustarla de la misma forma, puedes batirla de nuevo o añadir un poco de líquido.