Crema de coliflor especiada

Ingredientes:

– 1 coliflor

– 1 nabo pequeño

– 1 zanahoria

– 2 puerros

– 1 litro de caldo de pollo ANETO Natural Bajo en sal

– 4 dientes de ajo

– 1 trocito de jengibre fresco

– 1 cucharada de comino

– 2 cucharadas de cilantro fresco

– 2 cucharaditas de Garam Massala

– 1 cucharada de cúrcuma

– escamas de sal

– aceite de oliva virgen extra

– 2 guindillas

– escamas de coco tostadas, para decorar

– ralladura de naranja, para decorar