Flan de queso saludable

Con lo cremosito que es este flan de queso saludable, a mí me dan ganas de ponérmelo de almohada. Además de fácil… Si es que lo tiene todo.

flan de queso saludable

PARA UN MOLDE DE 25×10

  • 6 yemas de huevo (no se pueden sustituir)
  • 40 g. maicena o harina de arroz
  • 150 g. nata
  • 150 g. queso crema (no se puede sustituir en un flan de queso)
  • 100 g. eritritol o azúcar o tu endulzante favorito
  • 1 cucharada vainilla en polvo o líquida o en pasta
  • 300 ml. bebida vegetal o leche

 

En la base: sirope sin azúcar, miel o un caramelo

Cocción:
Al baño maría en horno: el molde del flan está dentro de un recipiente más grande lleno de agua
Microondas: a temperatura mínima o de descongelación y cocer 1’30” cada vez e ir mirando que no hierva (aprox unos 10’)

Puedes ver la preparación paso a paso en este vídeo.

flan de queso saludable

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