Gofres de pizza

Familia, venid conmigo que hoy os llevo a Italia a cenar… Estos gofres de pizza los preparamos con @rvbengarcia en directo y que queda TAN DELICIOUS como lo que ves aquí arriba.

MANDA LA RECETA A AQUELLA PERSONA AMANTE DE LA PIZZA.
LOS QUE LE PONÉIS PIÑA, POR FAVOR, DEJAD DE HACER ESA LOCURA Y PROBAD ESTO

INGREDIENTES DE LOS GOFRES DE PIZZA PARA 2:

• 40 g. harina almendras
• 70 g. harina avena
• 10 g. parmesano en polvo
• 110 g. leche o bebida vegetal
• 40 g. mozzarella fresca
• 5 g. levadura o impulsor
• 1 cucharada orégano seco
• 3/5 aceitunas negras
• 1 huevo L
• 2 cucharadas salsa de tomate s/a
• Pizca de sal

Elaboración de los gofres de pizza:

En primer lugar, ponte el gorro de maestro pizzero y píntate un mostacho acorde a ello. Pon el rodillo sobre la mesa para entrar en contexto. No lo vas a usar, pero queda muy profesional.
Una vez tengas el «estilaso» de chef italiano, coge las dos harinas y tamízalas con la levadura. Añade el huevo, la leche, la sal, el orégano seco y el parmesano. Remueve con un movimiento SEN-SUAL a lo King Africa hasta que todo esté integrado.
Puedes darle un golpe de túrmix para terminar antes, pero se pierde la esencia.
Por último añade las aceitunas troceadas y SIN HUESO. Calienta la gofrera
(–Pst, Marta, no tengo gofrera…
– dale forma de crêpe en una sartén, Giovanni Rana)
Seguidamente, pon la mitad de la masa en la gofrera, a temperatura baja, reparte sobre ella la salsa de tomate y la mozarella. Cubre con el resto de la masa con cuidadín, no queremos ensuciar más de lo necesario y los gofres se hacen en la gofrera, no sobre la encimera…
Por último, cierra la gofrera SIN PRESIONAR. Cuando haya pasado 1-2’, presiona poquito a poco para que el queso se vaya dorando sin que haga un Tutuki Splash.
Cuando estén doraditos, sácalos a un plato y ¡VIVA ITALIA!

VALOR NUTRICIONAL POR GOFRE:
378 Kcal
P: 19 g
G: 21 g.
HC: 28 g.