Helado chunkey monkey saludable

Hace una semana con @rvbengarcia nos propusimos versionar los Ben&Jerry’s más #delicious del mundo y aquí llega la segunda entrega: el Chunky Monkey de plátano, chocolate y nueces.
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400 g. plátano muy maduro
130 g. mascarpone u otro queso crema
60 g. nueces
50 g. chips de chocolate
2 g. saborizante de vainilla
40 g. eritritol
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VALOR NUTRICIONAL POR RACIÓN(salen 8 bolas):
212 Kcal
P: 3,1 g.
G: 15 g.
HC: 14 g.