Menú San Valentín

Ingredientes para la ensalada templada de patata:

• 3 patatas medianas
• 40 gr. de mantequilla, fundida
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta
• parmesano
• hojas de albahaca fresca
• canónigos (o rúcula, hojas verdes…)
• tomates cherry, frambuesas…

Preparación de la ensalada templada de patata:

 

Huevos:

– 3 huevos

– 150 gr. de hummus

– 1 pizca de colorante rosa

– parmesano

– tomates cherry

Pana cotta:

– 1 plátano pequeño

– 6/8 fresas

– 4 hojas de gelatina

– 250 ml. de nata

– 20 gr. de chocolate