Muffins de calabaza saludables y sin gluten

¿Buscas unos muffins de calabaza saludables, con chips de chocolate y que además aptos para celíacos que te dejen con la boca abierta? Pues deja de buscar, porque los tienes aquí mismo. Te van a dejar con ganas de más, te lo aseguro. Porque, además de saludables y sin azúcar, son extremadamente sencillos de preparar.

Te dejo el paso a paso aquí para que no pierdas detalle.

Para preparar los muffins de calabaza saludables, necesitas estos ingredientes:

• 250 gr. calabaza asada
• 145 gr. dátiles deshuesados
• 2 huevos M
• una pizca de: sal, canela, jengibre, vainilla, levadura química
• 195 gr. copos avena
• 55 gr. mantequilla cacahuete (u otra al gusto)
• 70 gr, bebida vegetal
• 100 gr. chips chocolate

Para la preparación de los muffins de calabaza saludables, el tiempo de horno son 22 minutos, a 190ºC con calor arriba y abajo.

Espero que te animes a preparar esta receta y me cuentes qué te parecen. Ya sois muchos que me habéis mandado vuestros muffins de calabaza y me hace mucha ilusión ver que os gustan y disfrutáis con ellos.

Porque son ideales para llevar al trabajo, o de excursión… Para los peques, o para disfrutar junto a una taza humeante de café.