Muffins veganos de limón

Muffins veganos de limón rellenos de chocolate blanco.

Que levante la mano quien quiera una receta Delicious, fácil, y muy rápida de preparar.
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Ingredientes:

• 100 g harina avena
• 90 g nata de coco
• 90 g eritritol
• 10 g levadura
• 10 g vainilla
• Ralladura 1 limón
• 20 g harina almendra
• 270 g yogurt vegetal
• Chocolate blanco vegano

Para prepararlo, mezcla por un lado los ingredientes sólidos como la harina y la levadura y la ralladura de limón. Por otro lado, mezclan los ingredientes líquidos. Combina ambas mezclas, menos el chocolate blanco.

Reparte en moldes de muffin e introduce en el centro una onza de chocolate blanco en cada uno. Hornea a 190 °C durante 22 minutos.

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