ONE POT PASTA – Pasta con salsa en la misma sartén

Esto del One pot pasta hace mucho tiempo que lo escucho y, si te soy sincera, al principio me daba un poco de miedo que se me apareciera un italiano en la cocina chillándome y diciéndome lo mismo que Joey cuando se enfada “VA FA NAPOLI“.

Pero después de tanto tiempo, oye que me he venido arriba y me he lanzado a probar. Y la verdad es que estoy encantada. Tanto es así que voy a seguir probando, y jugando a la ruleta rusa del chef cabreado que se me aparece con el cuchillo del jamón (bueno, del jamón no, del speck en todo caso). Porque los italianos tienen una gastronomía maravillosa, pero ojito a nuestro jamón. Eso no hay quien lo supere 😉
En fin, que me lío con las gastronomías y me busco amigos más allá del Mediterráneo. Os dejo la receta de este platazo rico rico.

Apunta la receta del ONE POT PASTA para unas 3 pax:

• 200 g. bucatini (no sé dónde comprarlos, los traje de #Bolonia pero puedes usar espaguetti)
• 2 cucharadas de mantequilla o de AOVE
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de queso azul (Gorgonzolla)
• 3 cucharadas de grana padano o parmesano rallado
• 1,5 vasos de leche
• 2 vasos de agua o caldo
• Sal y pimienta

En primer lugar, pon la mantequilla o el aceite de oliva virgen extra si lo usas en una sartén amplia (y digo amplia porque los espaguetti tienen que caber de largo).
Ahora, pon la sartén a fuego medio hasta que se funda la mantequilla. Dora los ajos picados en ella.
Seguidamente vierte los líquidos de la receta y, también, los quesos.
Remueve todo el conjunto y ahora pon la pasta, que quede cubierta.
Y tal que así, deja cocer según indique el paquete. Salpimienta y sirve de inmediato con más queso
Bon appétit!