Oreo saludables

INGREDIENTES:

• 45 g. maicena o harina arroz
• 45 g. Harina avena integral o trigo o espelta integral
• 20 g. cacao puro alcalinizado (vale el no alcalinizado, pero no tendrán el color)
• 100 g. dátil triturado
• 60 g. ghee o mantequilla o margarina

RELLENO:

• 100 g. mascarpone o queso crema suave
• 10 g. Leche en polvo o proteína vainilla
• 1 cucharada vainilla líquida (opcional)
• Endulzante a tu gusto (le pongo dos gotas de Flavdrops)

180°C – 13’/ calor arriba y abajo

Para ver el paso a paso, haz click aquí.

Las posibles sustituciones que creo que pueden funcionar están escritas en este post.