Pizza saludable y deliciosa

Ingredientes para la pizza saludable y deliciosa:

Para la base:

• 40 gr. harina integral espelta
• 140 gr. harina de garbanzo
• 155 gr. agua
• 10 gr. aove
• 3 gr. escamas de sal
• 1/2 cdta. orégano seco

Para el relleno:

• tomate frito ecológico
• calabaza asada
• rodajas de remolacha asada
• trigueros
• queso curado de oveja
• parmesano
• col kale fresca

Preparación de la pizza saludable y deliciosa:
Mezcla todos los ingredientes de la base en un bol amplio. Con una cuchara, vierte sobre un papel de horno dando forma redonda. Es una masa bastante líquida, por lo que no podremos estirarla con rodillo o con las manos.

Lo hacemos con una cuchara, haciéndola lo más fina posible. Ahora, la horneamos durante 10 minutos a 200°C. Sacamos y dejamos enfriar ligeramente, mientras le añadimos el resto de ingredientes.

Podemos usar los que propongo, o los que tengáis dando vueltas por la nevera. Es estupendo poder aprovechar las sobras y seguro que saldrán combinaciones deliciosas.

Por último, horneamos 10 minutos más. Sacamos y servimos de inmediato.

Esta base es para cocer y comer, puesto que si la hacemos con antelación, puede quedarnos chiclosa.