Pudding de mocha

Si buscas una receta sencilla, este Pudding de mocha te va a encantar.

El otro día os lo explicaba en Instagram, y para que no perdáis una receta tan rica como este Pudding de mocha, aquí os lo vuelvo a dejar para que lo tengáis siempre a mano.

Un postre tan delicioso como sencillo. Si lo pruebas, seguro que no te vas a arrepentir.

Ingredientes para el Pudding de mocha:

• 1 lata de leche de coco (400ml. y que sea de buena calidad)
• 125 ml. café espresso
• 100 gr. chocolate 70/85% cacao
• 1 cucharadita de stevia (o al gusto)
• 1/2 cucharadita de agar agar

Ingredientes para el Pudding de mocha:Lo ponemos todo en un cazo, a fuego medio, y vamos removiendo hasta que el chocolate se funda completamente. Subimos un poco el fuego para que rompa el hervor y cocemos un par de minutos. Retiramos del fuego, repartimos en cuatro vasitos y refrigeramos unas 3/4 horas.
Antes de servir, decoramos con crema de coco o de soja, higos, canela, …