Quiche cuatro quesos

Hace ya varias semanas probé este nuevo producto vegetal: nata vegetal y realmente me encantó. Tienes la receta de las croquetas vegan en mi perfil por si te las perdiste.
Esta vez, me he decantado por una quiche de cuatro quesos que ESTÁ DELICIOUS y no puede ser más sencilla.

Para prepararla:

• 1 lámina de masa quebrada o base de pizza
• 200 ml. Ideal Avena
• 50 g. Emmental francés rallado
• 50 g. Grana Padano
• 50 g. queso de cabra
• 50 g. Queso ahumado
• 4 huevos M
• Pizca de nuez moscada, pimienta negra y sal

Estira la masa y coloca en el molde, el mío es de 22 cm. Precalienta el horno e introduce la masa unos 10 minutos a 200°C. Prepara el relleno mezclando todos los ingredientes juntos.
Saca y vierte el relleno dentro de la base pre cocinada. Hornea unos 20-25 minutos o hasta que esté el relleno cuajado. Saca y sirve caliente.

SUSTITUCIONES:
– Puedes usar la masa que te enseñé el otro día: Mezcla yogur y harina de avena a partes iguales.
– Puedes utilizar los quesos a tu antojo