Tarta de chocolate y matcha

Hoy vengo con una deliciosa tarta hecha con uno de mis ingredientes favoritos. El té matcha

Ingredientes de la tarta de chocolate y matcha:

Para la base:

• 130gr. anacardos remojados en agua caliente durante 10 minutos
• 40 gr. de chocolate 85% fundido
• 40 gr. aceite de coco fundido
• 80 gr. de dátiles deshuesados

Para el relleno:

• 230 gr. anacardos remojados en agua caliente 10 minutos
• 13 gr. de té matcha en polvo
• 85 gr. sirope de coco o miel, o sirope de Agave, o para la versión más healthy, 40 gr. de xilitol
• 80 gr. de aceite de coco fundido
• 150 gr. de queso crema (valdría crema de coco para la opción #vegan )

Preparación de la tarta de chocolate y matcha:

Para la base de la tarta de chocolate y matcha, trituramos todo en un procesador potente. Pasamos a un molde de 15 cm. y presionamos para que quede compacto.
Para preparar el relleno, en el procesador de alimentos trituramos todo muy bien hasta tener una crema muy lisa. Vertemos sobre la base que teníamos refrigerada. Por último, alisamos la superficie y refrigeramos 4 horas mínimo.
Antes de servir, decoramos con más chocolate fundido.