Tarta de chocolate y Oreo

Leer chocolate y derretirme. Pero leer chocolate y oreos y enloquecer. Esta tarta de chocolate y oreo combina de forma muy sencilla el chocolate crujiente, en la base de galleta y mantequilla, con la crema densa de chocolate del interior.

En Delicious Martha he querido mostrar la receta de esta delícia, muy fácil de preparar con un resultado extraordinario y que mejora con los días.

Ideal para preparar con anterioridad.

Tarta de chocolate y Oreo
Tarta de chocolate y Oreo
 
Ingredientes para una tarta de chocolate y oreo de unas 12 raciones:

Para la base:

  • 300 gr. de galletas oreo
  • 100 gr. mantequilla, derretida

Para la crema:

  • 200 ml. de nata para montar (35% MG)
  • 200 gr. de chocolate negro, troceado
  • 50 gr. de mantequilla

Para decorar:

  • 4 galletas oreo partidas

Preparación de la Tarta de chocolate y oreo:

Para la base, triturar las galletas en un robot de cocina o golpear las galletas dentro de una bolsa de plástico hasta convertirlas en polvo.

Derretir la mantequilla y mezclarla con el polvo de galleta hasta que nos quede una pasta homogénea.

En un molde rectangular desmontable, verter la mezcla e ir presionando con una cuchara hasta cubrir la base y los bordes del molde. Presionar bien para alisar toda la superficie.

Meter la base en el congelador mientras se prepara la crema de chocolate.

Trocear el chocolate y la mantequilla y reservarlo en un bol. En un cazo, llevar a ebullición la nata. En este punto, retirar del fuego y verter sobre el chocolate troceado y la mantequilla. Dejar reposar 2 minutos y remover con una espátula hasta que se derritan los ingredientes y conseguir una crema brillante.

Sacar la base de galleta del congelador y verter la crema en el interior.

Partir unas galletas y decorar la superficie de la tarta con ellas.

Refrigerar un mínimo de 2 horas antes de su consumo, mucho mejor toda la noche.

Desmoldar y servir.

NOTA: Para que la base de galleta quede más crujiente, hornearla 10 minutos a 180ºC antes de meterla en el congelador.

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