Tostaditas con frutos secos para aperitivo

Ingredientes para las tostaditas con frutos secos:

• 175. gr. de frutos secos variados
• 50 gr. semillas (calabaza, girasol, cáñamo, amapola, sésamo, lino, …)
• 200 gr. de fruta deshidratada (orejones, dátiles, ciruelas, pasas y arándanos)
• 1/2 cucharada de sal
• 1/2 cucharada jengibre e polvo
• 1/2 cucharada orégano
• 1/2 cucharada bicarbonato
• 125 gr. harina de espelta
• 110 ml. de leche
• 100 ml. de agua
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Preparación de las tostaditas con frutos secos:

En primer lugar, precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.

A continuación, mezclamos los frutos secos con la mezcla de semillas. Añadimos también la sal, las especias y el bicarbonato, y combinamos todo bien. Ahora, añadimos la harina, el agua, la leche y el aceite, y mezclamos con una cuchara, hasta que nos quede una mezcla densa y pegajosa. Ésta, la vertemos en un molde de plumcake, forrado con papel vegetal. Seguidamente, lo horneamos, durante 35 minutos.
Pasado el tiempo, lo retiramos del horno, y dejamos enfriar por completo.

Una vez frío, y con un cuchillo de sierra bien afilado, cortaremos rebanadas de aproximadamente 1 cm. de ancho. Lo haremos con mucho cuidado, porque es fácil que se rompan. Así que, iremos cortando poco a poco y con paciencia, hasta tener todo el pan a rebanadas. Éstas, las pondremos de nuevo en una bandeja de horno, que habremos forrado con papel vegetal. Y las hornearemos a 175ºC durante 10 minutos. Pasado el tiempo y cuando veamos que empiezan a dorarse, les damos la vuelta, y horneamos 10 minutos más.

Y ya tenemos las tostaditas listas. Las guardaremos en un lugar fresco y seco, mejor si es un recipiente hermético, hasta consumirlas.