Burgers vegetales de alubias y arroz

Estas burgers vegetales de alubias y arroz tienen un por qué.

Y es que, ya hacía días que me rondaba por la cabeza preparar unas hamburguesas de este estilo de nuevo. Estas burgers vegetales de alubias y arroz son de esas pruebas que haces prácticamente a ver qué sale. Y el resultado es bueno no, buenísimo. Después de algún que otro cambio y añadiéndole alguna especia que otra, aquí os traigo una receta de esas que enamorarán.

Me imagino una barbacoa de verano, unos amigos riendo a carcajadas y disfrutando contándose historietas, y en la barbacoa humeante, de fondo, estas burgers haciéndose lentamente junto a unas patatas y unas rebanadas de pan… y con ese sabor tan delicioso que le aporta este tipo de cocción y las buenas vibraciones del momento.

Definitivamente, creo que sí, que estas burgers vegetales de alubias y arroz van a ser el alma de la fiesta en una de mis celebraciones este verano. Y espero que también os hagan gozar a vosotros. Seguro que os gustarán mucho.

Ingredientes para las Burgers vegetales de alubias y arroz:

• 190 gr. de alubias blancas cocidas
• 125 gr. de arroz hervido
• 60 gr. de puerro
• 2 cucharadas de piñones tostados
• 1 cucharada de tamari
• 4 tomates secos, hidratados en agua
• 1 diente de ajo
• 1/4 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de pimentón picante
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharadita de sal
• cilantro y perejil fresco
• harina de avena, para rebozar

Para la preparación de estas burgers vegetales de alubias y arroz, no te pierdas el paso a paso en este vídeo.